1.所謂自助火鍋就是自己動手，不需要火鍋店的服務(wù)員加菜，自己想吃什么就添加什么，想吃多少就可以吃多少。
2.自助火鍋的菜品一般達(dá)幾十種，另外還有一些水果、點心等免費享用;自助火鍋按就餐人數(shù)收費，一般是每人多少錢，就餐人數(shù)越多越實惠。
3.消費者可以任意選擇菜品，但是選擇的菜一般都必須吃完，或是吃到一個程度，否則就要加錢，這是為了防止有的顧客過度浪費菜品。
4.自助火鍋徹底打破了傳統(tǒng)菜單點菜火鍋一統(tǒng)江湖的局面;是火鍋行業(yè)的一場革命，同時也開創(chuàng)了櫥窗式自助火鍋的先河。
對于大多的消費者而言只要味道過得去，那么顧客消費的就是一個就餐環(huán)境、氣氛和價格。
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