中式快餐淘金風(fēng)暴行動已經(jīng)開始
2008年我國餐飲市場運行基本平穩(wěn),餐飲業(yè)繼續(xù)成長壯大,連續(xù)18年保持兩位數(shù)的高速增長。全年餐飲業(yè)零售額達(dá)到15404億元,占社會消費品零售總額的14.2%,人均消費1158.5元,餐飲消費繼續(xù)成為拉動經(jīng)濟(jì)增長的重要力量。
火鍋快餐時代來臨70000億財富
1978年中國餐飲市場總量54億元,然后以年均20.5%的速度增長,2009年達(dá)到1.2萬億元。以此速度推斷,2018年將達(dá)到7萬億元,2020年后將達(dá)到10萬億元。即使這一速度降下來,2020年市場總量也不會少于7萬億元。
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