借助茶餐廳產(chǎn)品實物或圖片、模型來刺激客人購買的一種推銷方法。茶餐廳經(jīng)營者通過有意 識地設計各種刺激物或刺激方法來影響人的情緒，激起客人的購買欲望.吸引并留住客人就 餐，并且刺激客人追加點菜，酒水等消費。實物促銷主要有以下幾種表現(xiàn)形式：
實物模型宣傳
在茶餐廳門口或客人經(jīng)過的地方，陳列茶餐廳經(jīng)營產(chǎn)品和服務實物模型，張貼產(chǎn)品和服務的 圖片、招貼畫、布告牌等，從視覺、聽覺、嗅覺等方面對客人進行感官刺激，以激芡消費者的消費欲望。
原材料展示
比如在茶餐廳進門處設置海鮮池，既具有很強的觀賞性，又可使客人相信本茶餐廳所使用的 原材料都是新鮮、衛(wèi)生的，容易對菜肴質量產(chǎn)生滿意感，還因為當著客人的面稱取海鮮，使客人對份量放心。
半成品展示
茶餐廳可以將一些菜肴原料切配好，經(jīng)初加工裝盤陳列。自助茶餐廳就是運用成品陳列促 銷的典型代表、客人往往在看過烹調好的、陳列有序的菜點后才作出是否在茶餐廳用餐的決定。
推車陳列促銷
推車上的菜不一定是客人非買不可的。但當客人看見這些菜品，便有可能沖動性地產(chǎn) 生購買動機和行為。如茶餐廳使用推車，列一些新鮮的
小吃、特色速食餐品，推到客人面前展 示。從實施效果來看。這種銷售情況良好，以前少有問津的品種也可以讓客人品鑒一下。
現(xiàn)場烹調制作
可將菜肴的烹制過程放在茶餐廳進行，或將菜肴的最后一個烹制環(huán)節(jié)放在茶餐廳進行，如 廚師現(xiàn)場操作煎蛋、鐵板燒、鍋巴蝦仁等，由此讓客人看到形、觀到色、聞到香，從而使他 們因消費沖動引芡消費決策，使茶餐廳獲得更多的銷售機會。
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