咖啡文化：正在上演

2012-06-10 08:12 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:553

西堤島咖啡

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：北京西堤島咖啡有限公司

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中國的咖啡量正以每年10％的速度遞增，是世界上最具潛力的咖啡消費大國。而相比之下，上海人對咖啡的接受程度又遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于北京人。對其個中理由，曾旅居日本、對咖啡頗有研究的王女士分析認(rèn)為：“上海與北京的文化背景不同，人的觀念也不同，不同地域、不同的人，對咖啡文化的理解是不同的?！?br>　在北京，由于其既是政治文化中心又是文明古都，本身就有著豐富的文化底蘊，決定了它在面臨外來新事物的“入侵”時，必然會加以嚴(yán)格的審時度勢，有時甚至近乎苛刻。對于咖啡文化也是如此，在引入之初，北京全訊網(wǎng) 的有識之士們就將其定位為白領(lǐng)階級的文化，“固執(zhí)”地將咖啡文化與高素養(yǎng)、高收入融合在一起，認(rèn)為只有這樣才能使咖啡文化得到最好的詮釋。
　另一方面，北京的咖啡fans們喜歡用一切時尚、有品位的東西去襯托咖啡的高雅。由此也就有了天諾網(wǎng)絡(luò)咖啡屋，有了雕刻時光咖啡館。而在日本，遍布大街小巷的不同規(guī)模、不同風(fēng)格的咖啡館是為不同年齡、不同階層的人而設(shè)的。他們認(rèn)為，咖啡是屬于每一個人的，包括老人、孩子、有錢的、沒錢的，每個人都有權(quán)享受咖啡、感受它的文化。同樣的，在上海，由于人們接受新事物的能力很強，特別是年輕人，他們喜歡體驗新的東西、新的文化，只要是他們認(rèn)為好的。

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