鍋里壯歷史淵源

2012-07-19 07:22 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:452

鍋里壯食府餐飲連鎖店

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：北京鍋里壯餐飲有限責(zé)任公司

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鍋里壯食府總店位于美國(guó)亞特蘭大中國(guó)城內(nèi)，由早年間從臺(tái)灣移民到美國(guó)的中醫(yī)世家第六代傳人郭先生，英文名字jason為了迎候其長(zhǎng)子的降生，給家人滋補(bǔ)身體同時(shí)也是為家里貼補(bǔ)收入，而在中國(guó)城內(nèi)開(kāi)辦的第一家以中醫(yī)食療為特色的家庭式餐館。
　　1956年10月的下旬食府正式開(kāi)業(yè)，出乎jason的意料，他家推出的各種燉品、湯鍋立即贏得了廣大華裔居民的普遍喜愛(ài)，一時(shí)間顧客盈門(mén)賓朋滿(mǎn)座。一年以后，食府的精品湯鍋和美味的家庭小炒以及提倡均衡營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)理論，老少皆宜的大眾化口味和溫馨的家庭式經(jīng)營(yíng)氣氛，在中國(guó)城內(nèi)的名氣越來(lái)越大，獲得了家喻戶(hù)曉的口碑，效應(yīng)同時(shí)也逐漸被美國(guó)本土的各階層人士所接受。尤其是一些對(duì)中醫(yī)藥學(xué)感興趣，喜歡中國(guó)美食文化的人士便成為了鍋里壯食府的座上賓客，與jason結(jié)交成好朋友。正如一位華僑老主顧給食府的贈(zèng)言中所描述的那樣；“神鞭肥羊鍋里壯、均衡營(yíng)養(yǎng)大補(bǔ)湯、老少皆宜吃的美、中國(guó)城內(nèi)名氣揚(yáng)”。經(jīng)歷了幾十年不斷完善的食譜和推陳出新的烹飪技藝，jason家的湯鍋達(dá)到了爐火純青的境界。
　　為了繁榮中國(guó)大陸的餐飲業(yè)，同時(shí)也為了抒發(fā)jason家?guī)状俗犯菰吹拿褡迩閼?，總店一行人?001年兩次到北京考察，于11月底選址在平安大街北側(cè)，東四十一條靠東口的民航總局餐廳開(kāi)辦了國(guó)內(nèi)第一家分店，咱們北京從此便有了鍋里壯食府。經(jīng)發(fā)了數(shù)年的發(fā)展，如今鍋里壯在全國(guó)已開(kāi)辦了數(shù)家分號(hào)，并從單一經(jīng)營(yíng)養(yǎng)生菜逐漸發(fā)展成了以養(yǎng)生為主線(xiàn)的餐飲、洗浴、休閑于一體的綜合性服務(wù)企業(yè)。鍋里壯真正實(shí)現(xiàn)美食家和廣大消費(fèi)者切磋美食文化，探討營(yíng)養(yǎng)膳食新論點(diǎn)，品嘗養(yǎng)生菜肴又多了一個(gè)好去處。

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