骨津坊火鍋加盟講述未來(lái)火鍋店的經(jīng)營(yíng)模式

2013-06-14 22:12 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:407

骨津坊鈣骨火鍋

投資金額：20-30萬(wàn)

企業(yè)名稱：廣州古古香餐飲企業(yè)管理有限公司

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火鍋店的經(jīng)營(yíng)模式有這么幾種，獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，合伙經(jīng)營(yíng)，加盟經(jīng)營(yíng)三種模式，每種經(jīng)營(yíng)方式各有利弊，骨津坊養(yǎng)生特色火鍋加盟火鍋連鎖店為您詳細(xì)講解，分析利弊。讓您做出最好的解答。

獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，自己租店當(dāng)老板，包括個(gè)人獨(dú)資，入股，貸款，好的方面可以根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展對(duì)所經(jīng)營(yíng)的火鍋店進(jìn)行合理的調(diào)整，以滿足對(duì)消費(fèi)者的需求。保證自己火鍋店的特色，不用別人限制，可以自由的管理自己的店面，加強(qiáng)與員工之間的關(guān)系，調(diào)動(dòng)自己創(chuàng)業(yè)的積極性。不好的地方上就是經(jīng)營(yíng)品種單一，抗風(fēng)險(xiǎn)能力才差，發(fā)展?jié)摿Χ唐谥畠?nèi)看不見(jiàn)效果。容易受到大型火鍋店的沖擊，相對(duì)于其他大型火鍋企業(yè)來(lái)說(shuō)，獨(dú)立經(jīng)營(yíng)在是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中是弱勢(shì)群體，從而導(dǎo)致的發(fā)展?jié)摿ο喈?dāng)有限。除非自己擁有獨(dú)特的火鍋品種或自己的火鍋強(qiáng)大的火鍋研發(fā)團(tuán)隊(duì)，相當(dāng)充足的資金，否則，只能是任人宰割。

合伙經(jīng)營(yíng)，這種經(jīng)營(yíng)模式我最不認(rèn)同，為什么呢？我給您詳細(xì)講述。合伙經(jīng)營(yíng)，幾個(gè)人分別出資，或有的出技術(shù)，有的出設(shè)備，有的出場(chǎng)地等聯(lián)合一起開(kāi)火鍋店。優(yōu)點(diǎn)在于：分工精細(xì)，可以各自發(fā)揮自己的長(zhǎng)處；還可以相互牽制，可以隨時(shí)嗅到市場(chǎng)信息，調(diào)整火鍋品種。不足之處：容易產(chǎn)生矛盾、糾紛；容易讓別人離間，利用；更容易破壞彼此之間的感情，一般合伙人為自己的朋友，親戚，為利益產(chǎn)生猜忌，矛盾等等。

火鍋加盟經(jīng)營(yíng)模式，無(wú)論是從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，還是短期看，都是利大于弊，為什么呢？

火鍋加盟者在加盟之前一定會(huì)對(duì)所要加盟的企業(yè)有很詳細(xì)的了解。這當(dāng)然是最先做的。

加盟企業(yè)一般是知名企業(yè)或者是很有發(fā)展的企業(yè)，它已經(jīng)打開(kāi)了自己的一片市場(chǎng)，擁有了一定的知名度，其次，它的火鍋品種一般都比較獨(dú)特的，而且都有統(tǒng)一的管理，例如在店面設(shè)計(jì)風(fēng)格上，店中所用到的物品上，主要火鍋品種上等等，而且，一般這樣的加盟企業(yè)都有很強(qiáng)的實(shí)力，尋求加盟者的主要目的就是為了宣傳品牌，讓更多的人了解這個(gè)火鍋品牌，促使它得到更大的發(fā)展，并且，這樣的加盟企業(yè)會(huì)對(duì)加盟者給及很大的優(yōu)惠，例如，我們骨津坊養(yǎng)生特色火鍋加盟企業(yè)擁有自己的火鍋研發(fā)團(tuán)隊(duì)，自己的中央廚房，根據(jù)社會(huì)的發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)火鍋?zhàn)龀鱿鄳?yīng)的改進(jìn)，永遠(yuǎn)讓它滿足消費(fèi)者的需求，而且在火鍋店設(shè)計(jì)風(fēng)格上也別具特色，由總部直接排專業(yè)人士進(jìn)行勘察，設(shè)計(jì)，保證讓火鍋加盟者滿意。

而且，還可以借鑒其他火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)成功的經(jīng)驗(yàn)，擴(kuò)大自己在火鍋行業(yè)中的人脈關(guān)系，等到自己羽翼漸豐的時(shí)候在考慮是否還想加盟，考慮自己的實(shí)力等等。

缺點(diǎn)：前期在選擇火鍋店加盟企業(yè)時(shí)，不能對(duì)所加盟的企業(yè)做出正確的估計(jì)；容易受總部的牽制。但總的來(lái)說(shuō)，利大于弊。

怎么樣，大家看了上面的經(jīng)營(yíng)模式，是否有什么想法，骨津坊火鍋連鎖店就是個(gè)好例子，火鍋加盟者可以詳細(xì)了解一下。

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