老兵紀(jì)念酒酒液無(wú)色，清澈透明
2016-01-21 08:03
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老兵紀(jì)念酒
投資金額：3-5萬(wàn)
企業(yè)名稱(chēng)：北京光榮歲月酒業(yè)有限公司
老兵紀(jì)念酒產(chǎn)自名酒倍出、酒文化淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)的四川省，釀造工藝與五糧液有異曲同工之妙，原料同為紅高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食。糖化發(fā)酵劑則以純小麥制曲，有一套特殊制曲法，制成“包包曲”，釀造時(shí)，須用陳曲。用水取自岷江江心，水質(zhì)清洌優(yōu)良。發(fā)酵窖是陳年老窖，有的窖為明代遺留下來(lái)的。發(fā)酵期在70天以上，并用老熟的陳泥封窖。
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