面積2000多平米，在成都核心地段八寶街，持續(xù)11年歷史，為成都好吃嘴們呈現(xiàn)了地道的川南河鮮菜系，鷗湖島川南河鮮酒樓是公司為以川菜中餐為基礎(chǔ)的整個(gè)火鍋湯鍋系列(圖)

2016-04-25 12:28 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:377

餐飲加盟門(mén)戶(hù)

投資金額：50-100萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：一品堂連鎖商業(yè)平臺(tái)輔助站——四川成都特色火鍋餐飲連鎖加盟投資界的立交橋

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吃慣了海鮮的人，如今開(kāi)始轉(zhuǎn)換吃法，吃河鮮成了食客的時(shí)髦。川南范圍內(nèi)河流縱橫，江河中盛產(chǎn)各種魚(yú)、蝦、螃蟹、田螺等，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且味道鮮美。鷗湖島舌尖上的河鮮養(yǎng)生湯鍋便是喜愛(ài)河鮮的人不二去處!

投食客所好，商家紛紛在臨近江河的地方開(kāi)辦河鮮館。鷗湖島卻硬是將河鮮館開(kāi)到了鬧市當(dāng)中，讓食客身處市中心，照樣能夠吃到地道的河鮮口味，免除長(zhǎng)途奔波的煩惱。

我等好吃之徒更是為此竊喜了幾個(gè)時(shí)日，終等不及周末來(lái)便叫了幾個(gè)吃林好友“殺奔”而去。在鷗湖島品河鮮，可以選擇生態(tài)菜生態(tài)魚(yú)的養(yǎng)生湯鍋，也可以點(diǎn)擊出傳統(tǒng)的河鮮中餐料理菜品。

面積2000多平米，在成都核心地段八寶街，持續(xù)11年歷史，為成都好吃嘴們呈現(xiàn)了地道的川南河鮮菜系，鷗湖島川南河鮮酒樓是公司為以川菜中餐為基礎(chǔ)的整個(gè)火鍋湯鍋系列（圖）_1

鷗湖島河鮮酒樓外景

鷗湖島河鮮川菜酒樓在三樓，室內(nèi)寬敞，氣氛和諧。還能到陽(yáng)臺(tái)小憩，喝茶、聊天、玩牌等等，還能看到市區(qū)的面貌。

面積2000多平米，在成都核心地段八寶街，持續(xù)11年歷史，為成都好吃嘴們呈現(xiàn)了地道的川南河鮮菜系，鷗湖島川南河鮮酒樓是公司為以川菜中餐為基礎(chǔ)的整個(gè)火鍋湯鍋系列（圖）_2

這里身處鬧市而不吵鬧，是朋友聚會(huì)、戀人相約、家人團(tuán)聚的好去處。清靜悠雅的環(huán)境，加之美景入食，胃口自然大開(kāi)。我們一上桌便急不可耐地要品一席珍寶河鮮宴了。點(diǎn)好菜落座，不久，香油河蝦、香糟醉魚(yú)、家燉寬魚(yú)……一道道珍饈美味悉數(shù)登場(chǎng)。原想，河鮮長(zhǎng)在淡水中，吃起來(lái)肯定有點(diǎn)腥味，但經(jīng)廚師們精心烹調(diào)，河鮮不僅去除了腥味，反而味道更為鮮美，用后令人念念不忘。比如香糟醉魚(yú)上澆了微黑酒糟，糟香撲鼻，肉質(zhì)結(jié)實(shí)。香油河蝦個(gè)小，肉質(zhì)清甜，保留了河蝦的原汁原味。家燉寬魚(yú)全身魚(yú)鱗上翹，廚師沒(méi)去魚(yú)鱗？狐疑之際，旁邊小弟告之，此魚(yú)鱗含有豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，可食。夾幾片咀嚼，沒(méi)有特別味道，再夾魚(yú)肉吃，肉嫩鮮美。據(jù)介紹，此處菜式以清蒸為主，清蒸時(shí)的火候還有專(zhuān)人把握，不太生也不太熟，點(diǎn)到即止。這時(shí)，大廚只在其中加少許地道的醬料佐味即上桌，以保持河鮮的原味。

這里經(jīng)營(yíng)的是地道的河鮮湯鍋及川南河鮮輕中餐。河蝦、白刀、寬魚(yú)、溪滑和黃沉魚(yú)等都是從瀘州、宜賓等地收購(gòu)的。鷗湖島同時(shí)也是豪蝦正傳子項(xiàng)目的香辣蝦加盟品牌考察基地。時(shí)下，真正經(jīng)營(yíng)純正河鮮的酒樓并不多，用塘魚(yú)代替河鮮的比比皆是。問(wèn)如何鑒別，老板如數(shù)家珍：“同一種魚(yú)，塘魚(yú)與河鮮的外形基本一樣，但細(xì)心地觀(guān)察，也有不同處。比如鱸魚(yú)，分咸水鱸魚(yú)和淡水鱸魚(yú)兩種，前者肉粗，后者肉嫩，前者顏色深，后者顏色淺?！彼盅a(bǔ)充說(shuō)：“塘魚(yú)的肉質(zhì)松稀，腥味重；河鮮的肉質(zhì)結(jié)實(shí)，爽脆、彈牙。不管哪種魚(yú)，河鮮一般比塘魚(yú)瘦身，魚(yú)眼稍大?！?

來(lái)自民間的地道河鮮湯鍋味道，值得一去！

面積2000多平米，在成都核心地段八寶街，持續(xù)11年歷史，為成都好吃嘴們呈現(xiàn)了地道的川南河鮮菜系，鷗湖島川南河鮮酒樓是公司為以川菜中餐為基礎(chǔ)的整個(gè)火鍋湯鍋系列（圖）_3