成都特色川菜酒樓鷗湖島發(fā)揮川菜全面技術(shù)優(yōu)勢(shì) — — 全新推出養(yǎng)生湯鍋系列專項(xiàng)(圖)

2016-04-25 12:35 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:331

餐飲加盟門戶

投資金額：50-100萬(wàn)

企業(yè)名稱：一品堂連鎖商業(yè)平臺(tái)輔助站——四川成都特色火鍋餐飲連鎖加盟投資界的立交橋

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中餐正餐化的成都特色川菜酒樓，其業(yè)界公認(rèn)的特點(diǎn)就是所涉菜品技術(shù)全面，但包含眾多菜品范疇的復(fù)合型商務(wù)酒樓因?yàn)橥顿Y較大、管理難度較高、廚政班子人員眾多不易操控等因素，造成了很多想做中式正餐加盟的投資人望而卻步。

可是，當(dāng)很多人都去做火鍋加盟店的時(shí)候，餐飲行業(yè)內(nèi)的專業(yè)投資人卻在一片密密麻麻的老灶紅湯火鍋慘烈的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)中，看到了一種叫“輕型中餐”（即：小中餐，也包括江湖菜館）的廣闊市場(chǎng)。在成都已有11年歷史的川南河鮮主題川菜酒樓－-鷗湖島，在此時(shí)推出了小型“主題菜中餐館+養(yǎng)生湯鍋”的特色餐飲加盟項(xiàng)目模式，用兩個(gè)新詞來(lái)概括，就是：

1、小型主題川菜的“輕餐”（從數(shù)百道菜品中提煉出10個(gè)堅(jiān)挺的菜式所構(gòu)成的印象鮮明、特色鋒銳的菜品線，易于門店廚房操作，廚師人工用量甚至比火鍋店還節(jié)省）；

2、生態(tài)有機(jī)菜養(yǎng)生湯鍋的“輕奢”。湯鍋主要是突出溫潤(rùn)滋養(yǎng)，傳統(tǒng)湯鍋店的鍋品包括海鮮鍋、菌湯鍋、骨湯鍋等，也有兼營(yíng)麻辣湯鍋的。鷗湖島的輕奢型湯鍋系列，涵蓋了海鮮鍋、菌湯鍋、骨湯鍋、麻辣紅湯鍋、魚鮮鍋、藥膳滋補(bǔ)鍋等，注入了基地直供的有機(jī)生態(tài)菜，用礦泉水勾兌養(yǎng)生鍋底，價(jià)格實(shí)惠民生，可謂“輕奢”！

成都特色川菜酒樓鷗湖島發(fā)揮川菜全面技術(shù)優(yōu)勢(shì) — — 全新推出養(yǎng)生湯鍋系列專項(xiàng)（圖）_1

成都特色川菜酒樓鷗湖島發(fā)揮川菜全面技術(shù)優(yōu)勢(shì) — — 全新推出養(yǎng)生湯鍋系列專項(xiàng)（圖）_2

基地直供的有機(jī)生態(tài)蔬菜

成都特色川菜酒樓鷗湖島以川南河鮮為亮點(diǎn)的川菜集成技術(shù)團(tuán)隊(duì)為基礎(chǔ)，自建了泡菜基地，并聯(lián)合有機(jī)生態(tài)菜基地，為行業(yè)食家呈現(xiàn)出“生態(tài)菜生態(tài)魚養(yǎng)生湯鍋系列+河鮮川菜宴席”，在經(jīng)營(yíng)上區(qū)域劃分，相互補(bǔ)充。有志于餐飲加盟投資的加盟商，可以選擇加盟經(jīng)營(yíng)養(yǎng)生湯鍋專項(xiàng)，或者是做小型川菜館加盟，當(dāng)然，也可以做“湯鍋+川菜”的復(fù)合業(yè)態(tài)。

開(kāi)一個(gè)成都特色川菜酒樓鷗湖島輕餐型川菜小館，這里有生態(tài)菜生態(tài)魚的養(yǎng)生湯鍋系列，還有輔助的簡(jiǎn)捷型川南河鮮鍋?zhàn)胁?，在一片麻辣紅湯火鍋店中特性鮮明，特?fù)屟?、特棒?

成都特色川菜酒樓鷗湖島發(fā)揮川菜全面技術(shù)優(yōu)勢(shì) — — 全新推出養(yǎng)生湯鍋系列專項(xiàng)（圖）_3