中山哪里有早餐技術(shù)學(xué)(圖)

2016-11-07 11:20 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:223

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙湘味軒教育咨詢有限公司

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湖北哪里有早點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)
吃早餐三大原則：

一、必須有豐富的品種類型，均衡飲食，營養(yǎng)全面；

二、必須有碳水化合物，用以補(bǔ)充足夠的能量；

三、必須要補(bǔ)充維生素，那是不可忽視的重要營養(yǎng)物質(zhì)，而且早餐攝入吸收率最高。

俗話說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少?！安怀栽绮?，對健康不利” 早餐是一天中最不輕易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐，因此一定要攝進(jìn)主食。早餐所供給的熱量占全天的30%，這個(gè)主要是靠主食來供給的。缺乏碳水化合物主食，可能造成養(yǎng)分不良。要進(jìn)食一些淀粉類食品，谷類食品吸收后能很快分解成葡萄糖，糾正睡眠后的低血糖現(xiàn)象。但谷類食品消化快，2—3小時(shí)之后就會(huì)有饑餓感，適量攝進(jìn)一些富含蛋白質(zhì)和脂肪的食品，如雞蛋、肉松、豆制品等食品。

早點(diǎn)相對于其他餐飲項(xiàng)目，雖然表面看起來比較辛苦，但是生意更具穩(wěn)定性，作為投資項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)性更小，這也是很多人選擇早點(diǎn)來創(chuàng)業(yè)的原因。

中山哪里有早餐技術(shù)學(xué)（圖）_1

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你的需求我們懂的，你的要求我們盡量達(dá)到，只有你們做的成功我們才會(huì)更成功

湘味軒是長沙很有實(shí)力的特色美食研發(fā)基地。湘味軒管理經(jīng)驗(yàn)豐富，示范技術(shù)全面精湛，對學(xué)生有耐心，負(fù)責(zé)任，口碑好。輔助開店創(chuàng)業(yè)，在湘味軒學(xué)技能，一技在手，開店就業(yè)不用愁！

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

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乘車路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車

培訓(xùn)項(xiàng)目	美味早餐早點(diǎn)：1.逍遙鎮(zhèn)胡辣湯 2.三鮮豆腐腦 3.四輩水煎包 4.東北金絲餅 5.蔥花油餅 6.油酥燒餅 7.千層大餅 8.美味豆?jié){ 9.八寶粥 10.綠豆粥 11.南瓜粥 12.玉米粥 13.小米粥 14.黑米粥 15.糖糕菜角 16.鄉(xiāng)巴佬鹵蛋 17.無礬香酥油條 18.上海生煎 19.雞蛋灌餅 20.煎餅果子 21.劉記羊肉湯 22.狗不理包子 23.開封灌湯包子 24.淮南牛肉湯 25.雜糧煎餅 26.營養(yǎng)粥系列 27.香酥牛肉餅 28.土家醬香餅 29.肉盒菜盒 30.手工饅頭花卷 31.特色餡餅 32.開封鍋貼 33.上海生煎包 34.大肉餡火燒 35.上海大餛飩 36.饞嘴餅 37.公婆餅 38.臺(tái)灣手抓餅
培訓(xùn)內(nèi)容	1.各種餅類、包子發(fā)面和面揉面抻面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn)。 2.餅軋面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn)。 3.包子餡餅各種餡料的制作工藝及要點(diǎn)。 4、各種調(diào)味料的認(rèn)識(shí)及采購信息 5.掌握各種湯粥熬制火候，里面配料配菜放置時(shí)間順序，熟記大料配方比例。 6.講述早餐早點(diǎn)的基礎(chǔ)知識(shí)及發(fā)展。 7.講解早餐早點(diǎn)的分類、選料、配比、及加工。 8.實(shí)際操作早餐早點(diǎn)品種所需調(diào)料的配制及加工。 9.實(shí)際操作原料的選購，加工技巧與過程。 10.實(shí)際操作早餐早點(diǎn)品種的全部制作流程及傳授各種技巧。 11.實(shí)際操作成品的具體調(diào)制方法。 12.認(rèn)知所需的店面經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。 13.店面經(jīng)營的選址原則、采購?fù)緩健? 14.講解開業(yè)準(zhǔn)備，店內(nèi)布置，開業(yè)促銷，原料采購，成本控制，價(jià)格定位等。 15.店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避。 16.長期技術(shù)指導(dǎo)，后續(xù)技術(shù)支持。
培訓(xùn)過程	在教學(xué)過程中，師傅給大家講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必備工具和原料，并解說原材料的用途和選購標(biāo)準(zhǔn)、參考價(jià)格，需要時(shí)由師傅直接帶學(xué)員到市場去采購原料，現(xiàn)場操作教學(xué)，每一項(xiàng)小吃都由師傅先做示范，做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí)
培訓(xùn)時(shí)間	不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般3－5天左右，視個(gè)人情況而定。
后期扶持	1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營模式及管理技巧。 2、據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。 3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，合理設(shè)定銷售價(jià)格及營銷方案。 4、教學(xué)員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開店經(jīng)營 5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級(jí)服務(wù)，常年免費(fèi)咨詢。
利潤分析	小型店日營業(yè)額800－1000元；毛利潤50％，為400-500元；凈利潤30％，為240-300元；一月按30天計(jì)，為7200-9000元中型店日營業(yè)額1500-2000元；毛利潤50％，為750-1000元；凈利潤30％，為450-600元；一月按30天計(jì)算，為13500-18000元。