品味特色大餅，走進兩個民族
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長沙湘味軒美食培訓機構(gòu)
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湘味軒微信+手機： 辦公座機:0731-83870593
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學校培訓地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
您好！我們教技術(shù)免加盟費、學完就可以獨立開店!
有早餐餅、早餐湯粉、早餐包點、正餐、炒菜、快餐類、奶茶、冷飲、油炸技術(shù)、甜品、夜宵燒烤、醬板鴨、鴨霸王、周黑鴨、鹵菜、特色小吃等技術(shù)
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公交路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車，
一、公婆餅簡介
公婆餅突出名族風味和特殊制作工藝。深受人們喜愛，被評為恩施地區(qū)十大名小吃之一。相傳，清朝乾隆年間鶴峰縣一田姓大戶人家新娶進一名兒媳婦，回門次日，按土家族習俗要為公婆進獻親手做成食物。公婆吩咐仆人給兒媳送來麥面二兩、栗米少許、佐料若干制作早餐。公共要求：“十兄弟沒人得到一張餅，且餅于餅之間要互相連著”。婆婆要求：“十兄弟家里的嬸嬸及其子女每人都能嘗到餅子的口味”。二兩麥面制作十張大餅已屬不易，還要上百人嘗到口味更為困難。但聰明過人的兒媳卻巧妙地解決了公婆所提出的難題，首創(chuàng)了傳延至今的公婆餅，充分展示了其廚藝和智慧。顧客朋友，在您觀察公婆餅的制作工藝成品后，你能發(fā)現(xiàn)其中的奧秘嗎？
公婆餅特點：色如金，香同酥，味醇且形。也可作賓館高檔宴席點心，俗可作街頭百姓可口小吃。
二、培訓情況
| 學 費 | 包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、資料費等，中途不收任何費用。 |
| 學習時間 | 不限學習時間，學會為止，包教包會。一般學習3天左右，根據(jù)個人掌握情況而定。 |
| 培訓內(nèi)容 | ①發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法； |
| ②公婆餅所用二十多種調(diào)味料認識及性能； | |
| ③公婆餅秘制肉餡配方及實際動手操作； | |
| ④掛鹽配方和公婆餅刷醬配方及實際操作； | |
| ⑤公婆餅制作全流程及制餅技巧； | |
| ⑥公婆餅制作設備使用維護及采購信息。 | |
| 贈送內(nèi)容 | 送千層餅技術(shù)。 |
| 開店服務 |
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