湖南烤腦花技術培訓 (圖)

2016-12-24 09:20 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:152

小吃技術培訓學校

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙小吃技術培訓學校

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湖南烤腦花技術培訓

一、烤腦花的介紹

烤腦花是四川地區(qū)的一道特色美味兒小吃，氣味醇厚，入口綿軟香而不膩，油而不肥。腦花也就是我們常說的豬腦，而由于豬腦含有的磷、鐵以及鈣是比豬肉還要多的，所以也是含有極高的食用價值的。

湖南烤腦花技術培訓（圖）_1

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二、無與倫比烤腦花培訓課程內(nèi)容

培訓

種類

黑胡椒味、山胡椒味、野山椒味、麻辣味、香辣味、泡椒味、蒜香味、酸辣味

培訓

課程

1．老師講解腦花的市場選料采購技巧。
2．學員熟悉配方中多種專用香料的識別與市場選料技巧。
3．老師教學員鹵汁制作秘方和操作方法。
4．老師教學員處理原材料。
5. 老師指導學員腦花腌制調(diào)味，烤制。
6．學員自己反復練習所學的課程，一直練習到熟練滿意為止。
7．傳授開店選址技巧、經(jīng)營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。