長(zhǎng)沙哪里可以培訓(xùn)瀏陽(yáng)蒸菜技術(shù)

2017-01-04 14:55 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:261

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

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哪里可以培訓(xùn)瀏陽(yáng)蒸菜技術(shù)

瀏陽(yáng)蒸菜培訓(xùn)介紹：蒸是一種重要的烹調(diào)方法，我國(guó)素有“無(wú)菜不蒸”的說(shuō)法。蒸就是以蒸氣加熱，使調(diào)好味的原料成熟或酥爛入味。其特點(diǎn)是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各種營(yíng)養(yǎng)素。蒸菜的口味鮮香，嫩爛清爽，形美色艷，而且原汁損失較少，又不混味和散亂，因而蒸菜適用面廣，品種多。此外有些其它烹調(diào)方法，還以蒸來(lái)作基礎(chǔ)。

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瀏陽(yáng)蒸菜培訓(xùn)介紹：蒸的器具很多，有木制蒸籠、竹制蒸籠，形狀可大可小，層次可多可少，根據(jù)原料多少調(diào)節(jié)。蒸菜時(shí)，必須注意分層擺放，湯水少的菜放在上面，湯水多的菜放在下面，淡色菜放在上面，深色菜放在下面，不易熟的菜放在上面，易熟的菜放在下面。

蒸菜

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