如何培養(yǎng)咖啡加盟店的核心優(yōu)勢(shì)(圖)

2017-02-28 17:31 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:545

tomyorkcoffee

投資金額：5-10萬(wàn)

企業(yè)名稱：廣州兵度科技網(wǎng)絡(luò)有限公司

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在國(guó)內(nèi)許多大中城市咖啡專業(yè)場(chǎng)所數(shù)量每年在以25%左右的速度增長(zhǎng).正因?yàn)橹袊?guó)咖啡市場(chǎng)處于起步階段,中國(guó)咖啡消費(fèi)增速驚人,這意味著一個(gè)巨大的機(jī)遇已經(jīng)降臨,意味著有更多的機(jī)會(huì),更大的利潤(rùn)回報(bào)空間.咖啡店的核心競(jìng)爭(zhēng)力如何培養(yǎng)成了創(chuàng)業(yè)者們需要關(guān)注的重點(diǎn).

如何培養(yǎng)咖啡加盟店的核心優(yōu)勢(shì)

加盟熱線

2015-2017年,咖啡消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)入高速發(fā)展期.咖啡消費(fèi)在中國(guó)城市里,平均每人每年的咖啡消費(fèi)量是4杯,即使是在北京、上海這樣的大城市,每人每年的消費(fèi)量也僅有20杯.而在日本和英國(guó),平均每人每天就要喝一杯咖啡.日本和英國(guó)都是世界著名的茶文化國(guó)家,目前已經(jīng)發(fā)展成了巨大的咖啡市場(chǎng).擁有強(qiáng)大茶文化的中國(guó)具有廣闊的咖啡消費(fèi)潛力,正在成為世界上最大的咖啡消費(fèi)市場(chǎng).
1、場(chǎng)地面積大,環(huán)境好,可以考慮"西式自助餐婚宴"業(yè)務(wù).目前高星級(jí)酒店的婚宴定價(jià)高,而傳統(tǒng)的酒樓可能又不一定受年輕人喜歡.一個(gè)人均200的"西式自助餐婚宴",一個(gè)晚上可以創(chuàng)造2W以上的營(yíng)業(yè)收入,對(duì)于長(zhǎng)期營(yíng)收很低的咖啡廳是十分可觀的.每周五、六、日三日的"西式自助餐婚宴"可確保門店進(jìn)入營(yíng)利狀態(tài).廈門的水岸咖啡、曼陀鈴就產(chǎn)用此策略."西式自助餐婚宴"有固定的渠道可以使用,比如攜程旗下的訂餐小秘書.
2、商業(yè)發(fā)到的周邊可考慮升級(jí)成輕食店或者供應(yīng)主食的咖啡廳.雖然很多小伙伴們覺得這樣格調(diào)變LOW了,但生存第一.另外提醒下,單純加品類是不會(huì)帶來營(yíng)業(yè)額的.新的品類在市場(chǎng)中要有競(jìng)爭(zhēng)力.
3、廚房如果較大,而且可改造成餐廳,可考慮將門店改成西餐廳.坦白說,西餐也是很難經(jīng)營(yíng)的,但好歹還有營(yíng)利的機(jī)會(huì).
4、選址合適的情況下,可考慮升級(jí)成"時(shí)尚型高性比咖啡廳".但這是有選址正確的前提下:成熟社區(qū)商圈,門店位于居民出行動(dòng)線上,高可視度,相對(duì)低的租金.多數(shù)的門店并沒有升級(jí)到這類咖啡廳的機(jī)會(huì).
5、可利用場(chǎng)地經(jīng)營(yíng)"外賣蛋糕"業(yè)務(wù),但需要產(chǎn)品有競(jìng)爭(zhēng)力,同時(shí)對(duì)宣傳能力要求較高.
6、可考慮以咖啡培訓(xùn)和烘焙培訓(xùn)作為核心業(yè)務(wù).
7、可考慮升級(jí)成甜品店.但甜品要有競(jìng)爭(zhēng)力,同時(shí)經(jīng)營(yíng)人有較強(qiáng)的線上宣傳能力.
如何正確的培養(yǎng)咖啡加盟店的核心優(yōu)勢(shì),品牌在對(duì)的選擇里給予你大的優(yōu)惠.湯姆約客咖啡加盟店值得你擁有.加盟熱線

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