培訓(xùn)內(nèi)容
1.原材料識別及選用；
2.菜品的加工技術(shù)及保管；
3底料的炒制及保管技術(shù)；
4.菜品的碼味及保管技術(shù)；
5.菜品的裝盤及串簽技術(shù)；
6.鍋底油的配制及保管技術(shù)；
7.高湯的制作技術(shù)；
8.底鍋的制作；
9.碗碟的調(diào)制
培訓(xùn)時間
火鍋學(xué)習(xí)時間一般為三到五天左右，具體情況需要根據(jù)個人的接受能力情況來定，包教包會，學(xué)會為止
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優(yōu)惠活動：學(xué)兩個項目送兩個項目 |
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單位名稱：湖南湘味軒美食培訓(xùn) |
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聯(lián)系人：陳好
手機(jī)：
咨詢QQ：2536742266
微信：ch
聯(lián)系地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓
公交路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
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