學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1：學(xué)習(xí)簡易的刀工，和拋鍋技巧。
2：學(xué)習(xí)二十道菜的配菜方法和標(biāo)準(zhǔn)
3：學(xué)習(xí)二十道菜的炒法。
快餐小炒，在全國各地，都是隨處可見的一種餐飲模式，因為它方便快捷，經(jīng)濟實惠，大多數(shù)人都會不止一次的進(jìn)過快餐店。所以，快餐店的經(jīng)營空間還是蠻大的。
快餐的菜肴，講究經(jīng)濟實惠，第二講究方便快捷，第三當(dāng)然要講究干凈衛(wèi)生，然后，美味可口也是很重要的，吸引回頭客的因素哦。但是沒有顧客會對快餐店的菜提出太高的要求，簡單說，只要口味還過得去，吃起來感覺干凈衛(wèi)生，上菜的速度也夠快，就好啦。
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湘味軒快餐培訓(xùn)項目，抓住了快餐的這一特點，針對性挑選了二十道常見的菜肴。這些都是大多數(shù)顧客能認(rèn)可接受的菜肴，同時會教學(xué)員們簡單實用的炒菜技能，讓每一個學(xué)習(xí)了快餐小炒項目的學(xué)員，都能做出基本滿足顧客口味需求的菜肴來。當(dāng)然，要想提高技術(shù)，讓廚藝越來越精湛，這就是一個長期的事情，需要在經(jīng)營實踐當(dāng)中不斷的琢磨不斷的上升咯。
如果你想學(xué)習(xí)廚藝，考取廚師證，那么，必須要去大型的廚師學(xué)校去，學(xué)習(xí)個三五年。如果你是想學(xué)習(xí)快餐技術(shù)，然后開個小餐館，自己炒菜，那么，請看看我們多味滋餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校哦，花上幾分鐘時間，耐心看看，我們的快餐小炒項目的全部過程和詳細(xì)內(nèi)容介紹，相信會讓你了解的更全面更清楚的：
一：學(xué)員報名后，我們的師傅會首先會教學(xué)員了解各類廚具設(shè)備和基本的原料。并且同時教學(xué)員，以后要怎樣購買到這些東西，它們的價格大概是怎樣，選購的標(biāo)準(zhǔn)是怎樣。學(xué)員學(xué)習(xí)到這些知識，以后開店是，就能方便的買到相關(guān)的廚具設(shè)備和基本原料了。
二：接下來，師傅會教學(xué)員，要怎樣去購買各類食材，才能既保證干凈衛(wèi)生，又盡量的控制成本。既然是快餐，那么就不能按照什么高標(biāo)準(zhǔn)的要求去購買菜的原料了，那樣哪里還有利潤可賺？我們的師傅會教學(xué)員，哪些東西可以怎樣購買，哪些東西要去什么樣的地方購買，才是適合快餐店使用的哦。
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