長沙學(xué)特色小炒技術(shù)去哪里(圖)

2017-03-25 10:30 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:166

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙湘味軒教育咨詢有限公司

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長沙學(xué)特色小炒技術(shù)去哪里（圖）_1

培訓(xùn)內(nèi)容	風(fēng)味涼菜	刀拍黃瓜★涼拌毛豆★醋泡花生★皮蛋拌豆腐★香菜拌牛肉★夫妻肺片★花生拌魚皮★醋泡海蜇★桂花山藥★熗拌生菜★糖漬番茄★酸辣海帶絲★涼拌黑木耳★泡藕帶★泡紅薯★泡蘿卜★泡西芹★什錦泡菜等
	爆炒菜類	青椒肉絲★魚香肉絲★京醬肉絲★泡菜苕粉肉絲★水煮肉片★水煮魚片★川府毛血旺★火爆豬肝★爆炒腰花★宮保雞丁★鐵板黑椒牛肉★小炒黃牛肉★小炒花菜★香干回鍋肉★土芹炒香干★蒜苗炒臘肉★農(nóng)家小炒肉★辣子雞★辣子肥腸★美人椒雞肫★韭菜炒雞蛋★番茄炒雞蛋★青椒斬蛋★清炒萵苣★西芹炒百合★千張小白菜★蒜蓉菠菜★白灼生菜★白灼廣東菜心★手撕包菜★酸辣土豆絲★豆角茄子★肉末欖菜四季豆★豆瓣茄子★虎皮青椒★清炒油麥菜★清炒紅菜苔★松仁玉米等
	燒菜類	家常豆腐★麻婆豆腐★土豆燒仔雞★香菇滑雞★啤酒鴨★土鴨燜藕★玉米燒排骨★糖醋排骨★可樂排骨★紅燒魚塊★豆瓣鯽魚★毛氏紅燒肉★黃豆?fàn)F豬蹄★香干鶉蛋燒肉★東北地三鮮★饞嘴牛蛙★四季豆燒肉★腐竹燒肉★家常帶魚等
	鍋?zhàn)蓄?/span>	鍋?zhàn)婿a魚★鍋?zhàn)腥r★鍋?zhàn)星~豆腐★鍋?zhàn)惺炙好娼睢镥佔(zhàn)惺炙喊恕镥佔(zhàn)谢ㄈ馓}卜★鍋?zhàn)惺炙弘u★鍋?zhàn)杏袡C(jī)花菜★鍋?zhàn)行吁U菇★鍋?zhàn)胁铇涔健镥佔(zhàn)型炼蛊?
	干煸類	干煸藕絲★干煸土豆絲★干煸四季豆★干煸辣子雞★干煸刁子魚★干煸糍粑魚等
	湯品類	蘿卜骨頭湯★蓮藕排骨湯★番茄雞蛋湯★三鮮湯★皮蛋豆腐湯★蝦米紫菜湯★魚頭豆腐湯等
	主食類	雞蛋炒飯★揚(yáng)州炒飯★老干媽炒飯★醬油炒飯★三鮮炒面★干炒河粉等
培訓(xùn)費(fèi)用	培訓(xùn)學(xué)費(fèi)：2880元，任選20道菜；3880元，任選30道菜（各種類別），包含技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、享受終身技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。學(xué)校寢室免費(fèi)提供住宿，每間寢室都有空調(diào)。
培訓(xùn)課程	1.講解小炒菜基礎(chǔ)和原料（包括：肉類處理、水產(chǎn)品處理、干貨水發(fā)、凍品解凍等）特性的分類及初加工。 2.操作刀工，翻鍋的必要基礎(chǔ)技術(shù)。 3.學(xué)習(xí)小炒菜的技巧、火候掌握和基本味型調(diào)制等。 4.學(xué)習(xí)涼菜的制作原理和要素。 5.學(xué)習(xí)爆炒菜和燒菜的制作要領(lǐng)及特點(diǎn)。 6.學(xué)習(xí)湯類和主食的制作過程。 7.原料合理的保管及存放。 8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營方法與管理理念交流。
學(xué)習(xí)時(shí)間	學(xué)校不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般10-20天左右，視個(gè)人情況而定。
支持與優(yōu)惠	1．根據(jù)個(gè)人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營銷方案。 2．根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。 3．整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。 4．根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格。

長沙學(xué)特色小炒技術(shù)去哪里（圖）_2

2017年長沙湘味軒總部新優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù)，還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇！機(jī)會(huì)不多抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定!鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。

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聯(lián)系我可以一人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人來學(xué)

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

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小炒菜，可以說是最基本的也是應(yīng)用最廣泛的烹飪技法。炒菜就是選用質(zhì)地新鮮的烹飪食材，經(jīng)過加工或采用適當(dāng)?shù)妮o助措施，滑油或焯水后，放入燒熱的油鍋中，用旺火或中火迅速翻炒，加入調(diào)味料做成菜的烹調(diào)技法。炒制的食材大都加工成較小的絲、條、段、塊，動(dòng)物性食材往往先經(jīng)過上漿處理后再滑油至斷生，再用旺火翻炒至入味成菜。

而小炒就是利用最大眾化的食材，在最短的時(shí)間里，用大火完成不同口味的菜肴。用經(jīng)濟(jì)的價(jià)格、簡便的操作，快速的時(shí)間來完成一道滿意的菜肴，是多數(shù)人對(duì)小炒的要求。小炒常見有生炒、熟炒、滑炒、干炒、

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