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加盟費(fèi)不用再交了！

來成都選餐飲項(xiàng)目的各路加盟商們

整個(gè)成都市內(nèi)，你看上了哪個(gè)品牌，

都可以由一品堂代為支付加盟費(fèi)。

一品堂通過會(huì)員大數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)跨界盈利。

這就是協(xié)同盈利模式

正文解析：

      餐飲品牌加盟，本來是國(guó)際上通用的模式。選擇加盟餐飲品牌來投資開設(shè)餐飲店的人，有的是因?yàn)槌跞氪说廊狈?jīng)驗(yàn)，需要得到餐飲加盟總部的支持；有的，雖然具有經(jīng)驗(yàn)，但特別看重某個(gè)餐飲品牌的文化或它獨(dú)特的產(chǎn)品技術(shù)；有的，是因?yàn)榧用松套约褐幌胪兜甑植幌刖唧w的去經(jīng)營(yíng)和管理，希望總部給予運(yùn)作支持。所以，很多明智的投資人會(huì)選擇加盟－－直接借用成熟的店務(wù)模式、成熟的產(chǎn)品體系和品牌。

       餐飲加盟費(fèi)是多少呢？按照行業(yè)同行的標(biāo)準(zhǔn)，從幾千元到幾萬元，再到幾十萬元，甚至上百萬元不等。視具體項(xiàng)目、加盟商的店鋪規(guī)模的不同而收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)相差極大。因?yàn)樽鳛椴惋嬁偛縼碚f，一般要為加盟店在開業(yè)前期提供的服務(wù)包括：選址咨詢服務(wù)、店面形象導(dǎo)入服務(wù)、廚藝技術(shù)培訓(xùn)、店務(wù)流程工具及相關(guān)培訓(xùn)、開業(yè)營(yíng)銷策劃等等，在開業(yè)后還要持續(xù)性提供門店促銷活動(dòng)策劃設(shè)計(jì)服務(wù)、新產(chǎn)品研發(fā)服務(wù)、底料配送服務(wù)。有的餐飲企業(yè)還專門設(shè)了督導(dǎo)部，對(duì)片區(qū)門店進(jìn)行巡查和督導(dǎo)。這樣做的目的，就是餐飲總部希望從門店形象、菜品質(zhì)量、菜品結(jié)構(gòu)和價(jià)格定位，以及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)這幾個(gè)核心要素，都能基本統(tǒng)一。這樣來看的話，如果餐飲總部不事先收取加盟費(fèi)，就無法滿足自身團(tuán)隊(duì)的組建，持續(xù)性服務(wù)等產(chǎn)生的大額費(fèi)用，況且，作為企業(yè)來講，它還要保證有一定的利潤(rùn)。那么從這個(gè)角度來看，餐飲總部收取加盟費(fèi)應(yīng)是天經(jīng)地義的。你收了錢，只要能把服務(wù)做到位，讓加盟店賺到錢，那也是皆大歡喜的事情。

       事實(shí)上，一個(gè)餐飲店能否走向盈利，因素有很多。很多加盟店開業(yè)后，持續(xù)不到半年就關(guān)店，這里面有總部的原因，也不排除有加盟店自身的原因。但無論如何，加盟費(fèi)按照行規(guī)是不會(huì)退還的，加盟商往往就成了受傷最重的一方。于是，有一部分人抓住這一點(diǎn)，隨便開個(gè)小火鍋店就搞低價(jià)位加盟和免費(fèi)加盟，一些貪小便宜的加盟商選了這類看似“免費(fèi)加盟”的項(xiàng)目，加盟后發(fā)現(xiàn)他們的模式除了廉價(jià)，還是廉價(jià)，廉價(jià)到甚至連個(gè)草臺(tái)班子都無法組織起來，何談對(duì)加盟商的服務(wù)？于是就發(fā)生這樣的情況：一邊，是廉價(jià)的加盟總部只圖快速展店，希望從加盟店配送桌椅、餐具等物資上撈一把快錢，再?gòu)娜蘸蟮牡琢吓渌蜕腺嶅X，自己因?yàn)榍捌跊]有資金收益（大多數(shù)是自己的直營(yíng)店都在虧損狀態(tài)中），對(duì)加盟店的服務(wù)根本沒有；另一邊，是加盟商從籌備到營(yíng)業(yè)，除了沒有交加盟費(fèi)之外，其他一概都得不到總部支持，為了貪點(diǎn)小便宜，盡快使用底料替代品，不從總部進(jìn)貨，降低底料成本。這樣的結(jié)果，往往是一加盟之后就互不相認(rèn)，互不相關(guān)。而這種廉價(jià)的餐飲總部也無暇顧及，只管不停的拉新的加盟店?？偛亢图用松讨g，都是短見、短信、短利的！那樣的所謂“免費(fèi)加盟”，實(shí)則是一條絕路！

       餐飲加盟市場(chǎng)上，就一直在大額加盟費(fèi)和免加盟費(fèi)之間糾結(jié)著，加盟商和盟主之間也一直處在糾結(jié)的博弈狀態(tài)中。能讓餐飲加盟行業(yè)的這兩種交戰(zhàn)的“陰、陽”之力從交戰(zhàn)到和諧，必須有一個(gè)臨界的力點(diǎn)出現(xiàn)。這就是：

基于云商業(yè)體系的總部與加盟店的協(xié)同盈利模式
一品堂餐飲品牌免費(fèi)加盟定于2015年元月全線開啟
深挖“水底下的隱性利潤(rùn)”彌補(bǔ)日益攤薄的“水面上的顯性利潤(rùn)”
－- 云商業(yè)平臺(tái)讓絕路變通路，一條通天的獨(dú)門獨(dú)路！ －-

      扎根于川菜首府－-成都，已逾11年的一品堂品牌投資機(jī)構(gòu)已作出規(guī)劃：在2015年元月一日開始啟動(dòng)以“協(xié)同盈利模式”為基礎(chǔ)的一品堂公司旗下全線餐飲品牌免費(fèi)加盟，總部不再一次性收取加盟費(fèi)，而是在與加盟店協(xié)同合作讓加盟店盈利的同時(shí)抽取合理的服務(wù)費(fèi)。從2014年8月起加盟的加盟商，可以在加盟合同上注明“于2015年元月一日參加協(xié)同盈利模式”，屆時(shí)一品堂公司將返還已收的加盟費(fèi)。

       這次的免費(fèi)加盟，就完全不是一般意義上的廉價(jià)產(chǎn)品了。而是由一個(gè)資深的品牌投資機(jī)構(gòu)組建的品牌運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)、資本運(yùn)作團(tuán)隊(duì)、店務(wù)督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)、IT信息科技團(tuán)隊(duì)所構(gòu)成的集團(tuán)軍，一個(gè)以品牌投資為主艦，信息化平臺(tái)、現(xiàn)金流管道運(yùn)行平臺(tái)、中央廚房平臺(tái)為護(hù)衛(wèi)艦的超級(jí)艦隊(duì)，是一個(gè)線上和線下構(gòu)筑起來的，基于“云思維、云理念”的“云商業(yè)”平臺(tái)。一品堂所提供的餐飲品牌，包括：三國(guó)泛文化版本的三鍋演義火鍋，關(guān)公聚文化版本的三鍋演繹老火鍋、蓉城院壩老火鍋、蜀道三江火鍋、神仙兔、渝公郵亭鯽魚等川內(nèi)一線品牌，另外還有眾多一品堂代營(yíng)的知名品牌，如：月滿大江火鍋、盛和板栗雞等。

何為“協(xié)同盈利模式”？

       簡(jiǎn)單地說，一般意義上的免費(fèi)加盟，是總部表面上不收錢，然后想盡辦法從其他方面來“摳”錢，總部和加盟商是利益對(duì)立關(guān)系。而一品堂的協(xié)同盈利模式的免費(fèi)加盟，加盟商是不需要交付加盟費(fèi)的（如果是一品堂直營(yíng)品牌，加盟費(fèi)全免；如果是一品堂旗下的合資代營(yíng)品牌，甚至是其他第三方品牌，加盟費(fèi)均可由一品堂公司代為支付），但是從后期營(yíng)運(yùn)中，一品堂公司通過在加盟店導(dǎo)入的“蟻巢部落會(huì)員制連鎖云商業(yè)平臺(tái)”獲得會(huì)員大數(shù)據(jù)盈利，這是一種由總部“先做投入而后求回報(bào)”的收費(fèi)模式，總部和加盟商之間是利益共同體，是協(xié)同一體的互助互利的關(guān)系，這就是協(xié)同盈利模式。

協(xié)同盈利模式益處之一：

       參加協(xié)同盈利模式的加盟商，不需要繳納一分錢加盟費(fèi)，這就去除了加盟的門檻，減輕了加盟商的資金壓力，同時(shí)也打消了加盟商的疑慮。這種模式的思維導(dǎo)向，就是加盟商和盟主是平等的互利關(guān)系，是互相依賴的關(guān)系。革新了“加盟商虧錢盟主仍然能賺錢”的舊有模式。

協(xié)同盈利模式益處之二：

      加盟商沒有賺到錢就讓他繳納大額加盟費(fèi)，這個(gè)對(duì)于相當(dāng)一部分人來說有點(diǎn)難。但只要總部通過品牌、技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理支持的導(dǎo)入，讓加盟商賺到錢了，再按照雙方都能接受的比例提取一定的服務(wù)費(fèi)，這個(gè)相對(duì)來說比較容易接受。協(xié)同盈利模式，就是建立在總部幫助加盟商實(shí)現(xiàn)盈利的基礎(chǔ)上，再來提取應(yīng)得的報(bào)酬。這就回歸到了以市場(chǎng)來評(píng)價(jià)餐飲總部的服務(wù)究竟有多好，或者究竟有多爛！衡量總部和加盟店的分工協(xié)作是否高效，最直接的衡量指標(biāo)就是能否讓加盟店賺到錢，賺多大利潤(rùn)的錢，以及賺多長(zhǎng)時(shí)間的錢。

協(xié)同盈利模式益處之三：

   老餐飲人都知道，一個(gè)餐廳要讓它開業(yè)的時(shí)候一片紅火，是很簡(jiǎn)單的事情。關(guān)鍵是能否做到持續(xù)穩(wěn)定的紅火！這才是考驗(yàn)經(jīng)營(yíng)定位策略、營(yíng)銷策略、管理內(nèi)功的要點(diǎn)所在。協(xié)同盈利模式，給總部提出了一個(gè)要求，就是：你要想持續(xù)從加盟店中分享利益，就必須持續(xù)性地維護(hù)好加盟店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。由此，以“時(shí)間”和“業(yè)績(jī)”進(jìn)行深度捆綁，將總部和加盟店的命運(yùn)拴在了一起。讓雙方的利益趨同、價(jià)值趨同，在這個(gè)前提下，才能真正達(dá)到各自資源的優(yōu)勢(shì)整合，而且是心甘情愿的整合。

“云商業(yè)”平臺(tái)怎樣從技術(shù)層面支撐“協(xié)同盈利模式”的落地？

      一品堂云商業(yè)平臺(tái)，由“云端”和“地端”兩個(gè)體系構(gòu)成，云端是一個(gè)適時(shí)在線交互的網(wǎng)絡(luò)化軟體平臺(tái)，地端則是由眾多加盟店、各地分公司、各片區(qū)中央廚房構(gòu)成的物質(zhì)化硬體平臺(tái)，二者虛實(shí)共濟(jì)、陰陽互生。

   云商業(yè)平臺(tái)的云端軟體平臺(tái)這一部分，是一品堂品投機(jī)構(gòu)在“金三角連鎖商業(yè)理念體系”的框架內(nèi)，自主投資定制開發(fā)的網(wǎng)絡(luò)化應(yīng)用軟件平臺(tái)。一般的餐飲軟件，需要同時(shí)配套電腦、觸控屏、點(diǎn)菜機(jī)等硬件，一個(gè)店導(dǎo)入一般的餐飲軟件在硬件上的花銷至少在3萬元以上，而且還不能有效地進(jìn)行門店與總部的互動(dòng)。一品堂云端軟體平臺(tái)，幾乎不需要額外的硬件設(shè)備，充分利用了現(xiàn)在已經(jīng)非常普及的客人和服務(wù)員都有的智能手機(jī)。

顧客或服務(wù)員只需要用手機(jī)掃描餐桌二維碼

即可完成點(diǎn)菜、收銀、看單、積分等全過程。

  通過這套系統(tǒng)連接了門店、總部、供應(yīng)商、中央廚房、消費(fèi)者等相關(guān)結(jié)點(diǎn)，以價(jià)值鏈條進(jìn)行貫穿。云端軟件平臺(tái)的主要優(yōu)勢(shì)特性如下：

1. 完全不需安裝，適時(shí)在線，店內(nèi)WIFI掉線時(shí)自動(dòng)啟用3G手機(jī)卡信號(hào)流量即可運(yùn)行；

2. 完全免費(fèi)提供給加盟店使用，除了收銀臺(tái)電腦、廚房落單顯示屏、傳菜顯示屏（對(duì)于小店可以省掉這些硬件，全部用手機(jī)操作）這些必要硬件之外，沒有任何其他費(fèi)用。

3. 會(huì)員積分互利功能幫助門店深度關(guān)聯(lián)消費(fèi)者，各個(gè)門店招收的會(huì)員數(shù)量可有效積累，會(huì)員積分通存通兌，讓新開門店即可獲得龐大成熟的不斷積累的會(huì)員群體的關(guān)注和支持；

4. 深度的方便性植入，讓消費(fèi)者從預(yù)訂、點(diǎn)餐到結(jié)賬，全部可以手機(jī)操作完成。除此之外，支持多項(xiàng)交叉交易方式在線處理：（1）家里點(diǎn)，手機(jī)上勾選示意在店里用；（2）家里點(diǎn)，手機(jī)上勾選指令讓店里送；（3）店里點(diǎn)，店里用；（4）店里點(diǎn)，用手機(jī)指令門店在指定時(shí)間將產(chǎn)品送貨到指定地點(diǎn)。

5. 菜品在當(dāng)?shù)仄瑓^(qū)中央廚房訂貨，底料在總部訂貨，只要用手機(jī)登陸云端，一鍵搞定。

6. 支持金融現(xiàn)金流運(yùn)作方案，讓門店加盟商可以憑借本平臺(tái)操控消費(fèi)者儲(chǔ)值金、押金和供應(yīng)商賬期貨款進(jìn)行一鍵式金融運(yùn)作，獲取額外而可觀的現(xiàn)金流利潤(rùn)。門店用自己的現(xiàn)金流參與現(xiàn)金流盈利計(jì)劃，可以獲得高額年利回報(bào)，這又增加了門店的贏利點(diǎn)。

   由此，以云端網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)為載體，讓門店得以在總部的協(xié)同配合下，深挖“水底下的隱性利潤(rùn)”彌補(bǔ)日益攤薄的“水面上的顯性利潤(rùn)”。水面上的顯性利潤(rùn)就是產(chǎn)品利潤(rùn)，這是普通人都能明白的利潤(rùn)模式。而水底下的隱形利潤(rùn)就是現(xiàn)金流利潤(rùn)。舉例說，如果一份毛肚的采購(gòu)成本是8元錢，那么通常火鍋店會(huì)定價(jià)16元錢，以確保達(dá)到50%的毛利率。這種利潤(rùn)就是“水面上”的利潤(rùn)－－人人都看得見，智商沒有問題的人都能懂得起。然而，這種“水面上”的利潤(rùn)求生方式已經(jīng)被市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)絞殺到空間急劇縮小的時(shí)候，深挖“水面以下”的暗利潤(rùn)將成為未來餐飲業(yè)角逐的焦點(diǎn)。這種暗利潤(rùn)將通過資本現(xiàn)金流運(yùn)營(yíng)手段、信息化科技工具的整體植入，實(shí)現(xiàn)整體渠道利潤(rùn)來源，從而降低對(duì)直接產(chǎn)品利潤(rùn)求生模式的依賴，甚至，能夠玩到最高境界的餐飲企業(yè)，將徹底擺脫單一的產(chǎn)品利潤(rùn)求生模式。

   以云商業(yè)平臺(tái)所支撐的協(xié)同盈利模式，讓一般意義上的“免費(fèi)加盟”這條絕路，變成了通路，充分體現(xiàn)了共進(jìn)共退，對(duì)于一品堂來說，這就是一條協(xié)同加盟商群體通天的獨(dú)門獨(dú)路！