新手怎樣開好燒烤店

2017-08-08 14:52 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:371

再敘老街

投資金額：10-20萬

企業(yè)名稱：武漢佳旺餐飲品牌管理有限公司

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新手怎樣開好燒烤店，人類自古偏愛燒烤食品，世界上燒烤的可謂千奇百怪，新疆的原始，韓國的精細(xì)，巴西的肉厚多汁，土耳其的鮮辣，北非的異域風(fēng)情等等不一而足?？晒酒贩N也是五花八門，萬物皆可燒烤。

新手怎樣開好燒烤店，燒烤也分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對木炭的要求也各不相同，目前我國的木炭共有三種適合燒烤。一：原木木炭，二：機(jī)制木炭，三：工業(yè)焦炭，我個人認(rèn)為二三不予考慮。就拿原木木炭來說也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果，梨，山楂等的硬質(zhì)木材燒烤的味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。

再有就是爐具的不同，爐具分為無煙及有煙爐具，像韓國及巴西燒烤一般都是無煙爐具居多，適合城市及繁華地段，檔次也稍高些，而新疆的大家最熟悉了，擺地攤的基本都是。其實爐具本身并不是不排煙的。都是煙道的作用。市場上的所謂無煙爐具其實都是閉門造車之物。不堪一用，在韓國爐具的煙道各有絕活，這可是和燒烤的配方一樣的絕密。外人是看不出來的。

位置的選擇：怎樣開好燒烤店，很多朋友認(rèn)為市中心好。其實不是的，市中心人氣旺不假，可是租金貴也不假呀，利潤的30%拿來交租金就有點太多了，怎樣開好燒烤店，因為燒烤并不是暴利行業(yè)，不比什么眼鏡呀服裝呀金貨呀的利潤。怎樣開好燒烤店，而且燒烤靠的是回頭客，味道好了，地段就不那么重要了。

首先建議：居民區(qū)外圍，高等學(xué)府外圍，商場地段外圍，旅游景點，郊區(qū)等。最好是燒烤一條街，人氣自然就旺了。

店面的選擇：最好門面朝北，可能很多朋友不同意我的觀點，見不到陽光不醒目呀。怎樣開好燒烤店，不要忘記了你是開燒烤店不是開金店，不需要陽光的直射。天熱的時候找個陰涼地吃燒烤是很多人的潛意識。

燒烤恐怕是人類最早接觸到的加工熟食的方法。人類歷史雖然經(jīng)過了千百萬年的發(fā)展，但對燒烤食品喜愛依舊，至今世界各地還均有吃燒烤的習(xí)慣。怎樣開好燒烤店，新疆的羊肉串就是我們比較早熟悉的燒烤食品，隨著世界文化的不斷交流，韓式，美式、日式、歐式等不同口味的燒烤慢慢被我國人民所了解，一些新的爐具和燒烤方式被大家所接受。

其實對于一些創(chuàng)業(yè)新手們來說，在初次創(chuàng)業(yè)，準(zhǔn)備開一家燒烤店的時候，一個良好的開店經(jīng)營策略是一件非常重要的事情，只有成功的把握了這些，才能夠開一家賺錢的燒烤店。再敘老街起源于萬松園老街燒烤，作為漢派燒烤的領(lǐng)導(dǎo)者，致力于保證最新鮮的食材，最豐富多樣的產(chǎn)品，不僅傳承了老街燒烤的漢派燒烤特色，還融入了許多新奇好玩的時尚元素。讓所有顧客不僅是來吃，并且還是來玩的。未來是年輕人的時代，要想做的好就要跟進(jìn)時代的步伐，緊握年輕人這個消費群體的命脈。

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