說(shuō)到重慶美食,那不得不提重慶火鍋了,重慶火鍋?zhàn)鳛橹貞c的一張名片,在全國(guó)餐飲行業(yè)都是首屈一指的,有句話說(shuō):來(lái)了重慶不吃火鍋就不算來(lái)過(guò)重慶。重慶火鍋源于重慶的碼頭文化,是重慶餐飲文化幾十年的精髓,集麻、辣、鮮、香于一身,多味并存,在全國(guó)餐飲行業(yè)占據(jù)重要地位。

重慶火鍋的別樣飲食風(fēng)格更是餐飲行業(yè)中的一種奇葩,很多外地的朋友來(lái)到重慶,看到火鍋店外排著那么長(zhǎng)的隊(duì)伍,表示很不理解,但當(dāng)他親自品嘗到正宗的重慶火鍋的時(shí)候,就會(huì)覺(jué)得這種情況很正常,甚至還會(huì)覺(jué)得排隊(duì)的隊(duì)伍太短了。

重慶有這么一家火鍋店,叫“情滿山城老火鍋”,它在重慶有著幾十年的歷史了,算的上是重慶正宗的老火鍋了吧,是重慶本地最受歡迎的火鍋之一,情滿山城老火鍋經(jīng)過(guò)幾十年的不斷發(fā)展,已經(jīng)不是當(dāng)初哪家簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的火鍋店了,情滿山城老火鍋已經(jīng)走出重慶,在全國(guó)有著多家加盟店。

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