我想學(xué)做早餐，不知道到哪里學(xué)早餐好(圖)

2017-09-14 17:45 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:375

美食培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙新食玳美食培訓(xùn)中心

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我想學(xué)做早餐，不知道到哪里學(xué)早餐好

一、早餐市場背景：

早餐是一天中不輕易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐，因此一定要攝進(jìn)主食。中國人的早餐在北方顯得比較簡單，其實也已經(jīng)很豐富了，我們吃的都比較可口。各地有各地的特色，包子和豆?jié){是全國普及的，南方人則有吃早茶的習(xí)慣。也有的地方的人常吃面條、各種河粉、米線，口味比較重，酸辣或者麻辣的都有。

中式早餐標(biāo)準(zhǔn)配置：豆?jié){、油條、餛飩、包子、煎餅（北方）；河粉、燒麥（南方）。

我想學(xué)做早餐，不知道到哪里學(xué)早餐好（圖）_1

二、培訓(xùn)內(nèi)容：

1、詳細(xì)培訓(xùn)內(nèi)容（38項）:

包子類：鮮肉大包、梅干菜肉包、素三鮮包、蘿卜絲包、青菜香菇包、雪菜包、豆沙包、粉絲包、小籠包；

饅頭類：刀切饅頭、雜糧饅頭；

花卷類：蔥油花卷；

粥湯類：稀飯、八寶粥、胡辣湯、豆?jié){、豆腐腦；

干食類：油條、拌粉、拌面；

不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止，一般學(xué)習(xí)3-7天，根據(jù)學(xué)員接受能力而定。

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2、教學(xué)安排:

實際操作：1、專項老師現(xiàn)場教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩；2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo) ；3、學(xué)員自己獨立完成成品制作，制作完成，有老師點評并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見；4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風(fēng)格；

教學(xué)流程：1、專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識；3、各項目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù)；5、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等；6、免費傳授開店技巧與經(jīng)營方法。

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三、市場盈利分析：

就按居民區(qū)隨便租個門店（杭州農(nóng)名房一般在700元/月，面積15-20㎡），夫妻倆就可以開，早餐一人低消費4元，每天200人流量，共計：4元×200人=800元，刨除各種成本300元，一天凈利潤：800元-300元=500元，月凈利潤：500元×30天=15000元，年利潤：15000元×12月=180000元，再加上豆?jié){、豆奶等其他的，一年凈利潤20萬是沒有任何問題的！這邊學(xué)員基本上年利潤率都在18w-20w之間

湘味源早餐培訓(xùn)還推出以下培訓(xùn)課程：

早點類；包子，油條，油饃頭，糖糕菜角，肉盒菜盒，杭州小籠包，開封灌湯包，韭菜盒子，天津狗不理包,永城牛肉水煎包，鍋貼，蒸餃。上海生煎包，油餅?zāi)鸽u湯，豆粥，豆腐腦，現(xiàn)磨豆?jié){，雞湯豆腐腦，逍遙鎮(zhèn)牛羊肉胡辣湯，八寶粥，小米粥，南瓜粥，黑米粥，茶葉蛋，撒湯，油茶

餅類；梁三卷饃，醬香餅，千層餅，手抓餅，里脊扒餅，雞蛋灌餅，鹵肉卷，白吉饃，肉夾饃，驢肉火燒，荷葉饃，煎餅果子，山東雜糧煎餅，蔥花油餅，小燒餅，香酥餅，油酥餅，芝麻餅，鍋貼餅，火燒，鐵板燒，燒餅夾串串，月亮饃，布袋饃，，一品燒餅，黃橋燒餅。各種烙餅，烙饃卷菜，水塔烙饃，雜面饃，咸油卷，花卷，饅頭

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