燒烤加盟開店注意事項

2017-09-28 16:01 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:309

再敘老街

投資金額：10-20萬

企業(yè)名稱：武漢佳旺餐飲品牌管理有限公司

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餐飲入行比較容易，但是想要邁出這個門檻就就不是那么容易了。燒烤操作難度低，前景大，幾乎每個人都有過想開家燒烤店的想法，很多人通過燒烤店獲得了極大的收益，但是同樣也有很多人因為開店運(yùn)營不佳導(dǎo)致血本無歸。如果有想要開家燒烤店，新手開燒烤店前是要做好充分準(zhǔn)備的，以下五點是需要注意的：

第一：燒烤店定位問題

將自己所想開的燒烤店做個精細(xì)的定位這是基本也是必要的。定位好燒烤店，也就意味著確定了自己的消費(fèi)群體，那么可以因此來決定自己燒烤店的選址、裝修風(fēng)格、菜品定價、活動方案等一系列的事情。

第二：打點好開燒烤店前的流程問題

如果想開燒烤店，就必須去相關(guān)的工商稅務(wù)部門做好備案，辦好營業(yè)執(zhí)照等事情，同時注意動打點打點各種社會關(guān)系，開燒烤店不是以前在單位，很多社會關(guān)系都必須打通，才能保證你的燒烤店正常運(yùn)行。不要等燒烤店開業(yè)后再去辦理，或許某創(chuàng)新程沒打通，會使你辛苦做起來的餐館不得不關(guān)門，甚至“血本無歸”。

第三：燒烤店選址問題

做好燒烤店的定位，依然定位的要求去選址，這是大家都明白的。但在選址過程中你心里一定要多幾個為什么，比如，接手一個轉(zhuǎn)讓店，千萬別讓他的“花言巧語”所蒙蔽，如果他說這個店之旺點，你就應(yīng)該考慮，如果是旺店，他為什么選擇轉(zhuǎn)讓?他的理由可信不可信?如果是不旺店，你一定要明白店鋪冷淡的原因，如果你接手了，是否會蹈前店主的后輒?等等，選店可不是一件小事，一定要做一個詳細(xì)的規(guī)劃，將每個疑問都找明明白白的答案才行。

第四：人員管理問題

初做餐飲，尤其是轉(zhuǎn)行涉入餐飲界的新手，所面臨的困難要多很多，因為沒轉(zhuǎn)行前你進(jìn)入餐館是以“上帝”的身份來的，享受的是“服務(wù)”，而你做“餐飲”，身份陡然大變，是“服務(wù)者”的身份來為“上帝”提供服務(wù)的，所以你要在心理上有個適應(yīng)過程，同時還要掌握這個餐飲企業(yè)的每個流程，從洗碗到采購，從傳菜到上菜等等，只有這樣，你才能把這個餐館做起來。

第五：一點就是要選擇一個好的餐飲加盟項目，要問清楚餐飲加盟政策如何，該餐飲加盟項目到底有什么加盟優(yōu)勢等等。

再敘老街起源于萬松園老街燒烤，作為漢派燒烤的領(lǐng)導(dǎo)者，始終致力于確保新鮮的食材，甄選精良配料，嚴(yán)把餐品質(zhì)量，豐富菜品形式。為個人制定專屬完善的成功經(jīng)營策略，完善的店鋪形象設(shè)計，施工全程指導(dǎo)，提供開店前專業(yè)選址、人員培訓(xùn)等服務(wù)。前廳以及后廚成熟的運(yùn)營模板輸出，定期提供一對一經(jīng)營指導(dǎo)，全力提高門市管理與經(jīng)營水平。

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