現(xiàn)在如何開一家燒烤店比較好呢？

2017-10-24 16:47 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:345

再敘老街

投資金額：10-20萬

企業(yè)名稱：武漢佳旺餐飲品牌管理有限公司

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現(xiàn)在市場(chǎng)變化多端，就只是傳統(tǒng)的燒烤已經(jīng)不能在市場(chǎng)之上走的更遠(yuǎn)，吸引更多的顧客了。而如今想要獲得更多的顧客，吸引更多的年輕人消費(fèi)者的注意力，就需要了解如何去開一家成功的燒烤店面。如何開一家燒烤店呢？

開一家燒烤店：投資效益分析

1.獨(dú)立開店：最低投入資金為30萬元左右（主要用于原材料采購、設(shè)備采購、店面裝修和流動(dòng)資金），店面面積約需200平方米，放20張桌子，員工10人左右。

2.加盟：啟動(dòng)資金大約為15萬元。其中，流動(dòng)資金3萬元，加盟費(fèi)一般為2萬元（根據(jù)店面大小、區(qū)域市場(chǎng)大小，加盟費(fèi)用不同），原材料采購、房租、設(shè)備采購等其他費(fèi)用大約10萬元。（以上投資額度因地區(qū)差異而不同，僅供投資者參考）

燒烤店的毛利率約為60%以上。從目前燒烤店的運(yùn)營情況看，獨(dú)立開店的投資者，大約12個(gè)月之后可以收回前期投資，選擇加盟的投資者大約七八個(gè)月可以收回前期投資。

開一家燒烤店：投資建議

1.店鋪?zhàn)饨鸩灰诉^高。如果店鋪月租金超過了利潤的30%，那么投資者的資金壓力將會(huì)大大增大，一般租會(huì)為利的15%左右比較適宜。

2.店址可以選在大學(xué)城、高檔居民小區(qū)或超市內(nèi)。

3.投資者應(yīng)該了解，一只牛可以用來燒烤的肉僅為總量的40%左右，一只羊可以用來燒烤的肉為總量的70%左右，一只豬可以用來燒烤的肉為總量的60%左右。因此這些肉的進(jìn)貨價(jià)格相對(duì)較高.如果做促銷宣傳，不宜從這三種肉上做文章，可以從蔬菜、魚類、水果上進(jìn)行相應(yīng)的促銷活動(dòng)。

4.因?yàn)樘沾蔁驹跓具^程中，不添加任何佐料，所以投資者能否制作出吸引顧客的醬料（供顧客食用烤肉時(shí)蘸食用）是至關(guān)重要的。

再敘老街燒烤強(qiáng)勁的品牌影響力，極為廣泛的群眾基礎(chǔ)和基因優(yōu)勢(shì)，品牌性格鮮明顯著的漢派燒烤。獨(dú)有的場(chǎng)景服務(wù)模式給您不一樣的場(chǎng)景體驗(yàn)感，豐富的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)。開店多年累積而來的成熟店面運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)。

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