萬州烤魚怎么做 到長沙哪可以學做
萬州烤魚， 是屬于重慶漢族傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜，口味咸辣。萬州烤魚采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據(jù)說川式烤魚的由來是從非洲傳來 的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調(diào)味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千余年歷 史。
營養(yǎng)價值：可增強記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退。
萬州烤魚培訓內(nèi)容：
| 培訓內(nèi)容 | 1.食材選購方法 |
| 2.食材的處理方法 | |
| 3.食材的腌制技術 | |
| 4.萬州烤魚秘制底料制作技術 | |
| 5.萬州烤魚秘制紅油制作技術 | |
| 6.烤制過程中的火候掌控 | |
| 7萬州烤魚專用鮮香醬制作技術 | |
| 8.香辣味、麻辣味、蔥燒味、醬香味、豆豉味、魚香味、泡椒味、茄汁味等風味制作技術 |
| 習時間 | 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-5天左右，具體視個人掌握情況而定。 |
| 培訓保障 | 1.簽訂培訓合同，包教包會 |
| 2.保證每個學員都是全程實踐學習 | |
| 3.保證毫無保留傳授并掌握核心技術 | |
| 4.保證學習中途不增加任何雜費 | |
| 5.保證學員學到具有市場競爭力的口味與技術 |
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