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常德在哪里可以學(xué)蒸菜技術(shù)？

長沙瀏陽蒸菜技術(shù)培訓(xùn)

瀏陽蒸菜特點

營養(yǎng)健康：蒸菜在蒸制過程中能最、大限度地保持食物的原汁原味和營養(yǎng)，避免了煎、炸造成有效成分的破壞和有害物質(zhì)的產(chǎn)生。蒸菜含油脂少、熱量低，易于消化吸收。蒸制過程中以水滲熱、陰陽共濟(jì)，吃了不易上火，所用調(diào)料量少，清淡養(yǎng)胃，有利于消費者的保健養(yǎng)生。

原汁原味：由于蒸的過程溫度在100度以下，調(diào)味技法更多采用民間傳承下來千百年古老調(diào)味，使蒸菜更多的保留了食材的原汁原味。

方便安全：瀏陽所生產(chǎn)的蒸菜原材料綠色無污染，菜肴在蒸制過程中，能最、大程度消除菜品原料中的有害成分，餐具也得到蒸汽的消毒；菜品多為先蒸后賣，隨堂點菜，即點即食，方便快捷，非常適合現(xiàn)代人的快節(jié)奏生活。

培訓(xùn)流程

1、瀏陽蒸菜原材料的認(rèn)識和選用；

2、蒸菜汁的配方和制作方法；

3、雙椒料的腌制技術(shù)；

4、米粉面的制作與調(diào)味方法

5、豆豉辣椒油的選料和制作技術(shù)；

6、主食材與副食材的搭配；

7、蒸菜打底食材的選擇與擺放技巧

8、營養(yǎng)湯的制作與搭配技術(shù)

9、蒸菜時間與火候的掌握；

10、蒸菜設(shè)備的核心使用技術(shù)。

湘源地餐飲培訓(xùn)項目有 早餐.夜宵.小吃.飲品.特色菜

優(yōu)惠活動：一份學(xué)費學(xué)兩個人，學(xué)兩個項目送兩個項目

鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會為止；后期指導(dǎo)長期免費。

開心花甲粉

開心花甲粉又名花甲粉、錫紙花甲。近年在湖南省長沙的夜宵攤流行的風(fēng)味小吃，源自夜宵街，以其香、辣、嫩等特點，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿而醇厚、新鮮而細(xì)膩、絕佳的柔順口感、余味清爽?，F(xiàn)在已經(jīng)風(fēng)靡全國——開心花甲粉。

小吃－-開心花甲粉培訓(xùn)內(nèi)容

開心花甲粉培訓(xùn)內(nèi)容：

麻辣開心花甲粉,香辣開心花甲粉,酸爽開心花甲粉,花甲土豆粉,花甲龍口粉,等培訓(xùn)開心花甲粉各式口味,

開心花甲粉培訓(xùn)項目分析

1、花甲粉投資小：無需門面、無需裝修，有店面的在不影響現(xiàn)有經(jīng)營項目的情況 下額外增加 一個贏利點，或者擺攤，就可輕松掙錢當(dāng)老板；

2、花甲粉培訓(xùn)利潤高：通過對以往學(xué)員的跟蹤調(diào)查，大部分學(xué)員月獲利可 達(dá)三千元，生意好的課達(dá)七千元左右，這是經(jīng)營一個點所獲利潤 ，如同時經(jīng)營2-3個店，效益更客觀；

3、花甲粉風(fēng)險低：造型精美，流動方便，無論在商場、超市、繁華街 道、夜市、旅游點、學(xué)校等地都可以放心經(jīng)營，眾多的品種、 齊全的口味，烤制時散發(fā)出誘人的香味，令食客聞香而來，所到 之處家家好生意，只要你認(rèn)真去做，就可以走上穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)賺錢之路。

4、快捷美味營養(yǎng)：屬休閑速食業(yè)，立等可取，最長不超過3分鐘 ，快捷、方便，可坐店亦可外賣，靈活經(jīng)營，小本賺大錢；口感外 酥里嫩，香而不膩，美味盡顯，綠色食品、營養(yǎng)衛(wèi)生，吃了放心；

花甲粉實際操作內(nèi)容：

1、開心花甲粉的系統(tǒng)講述；

2、開心花甲粉原料的選購；

3、開心花甲粉食材的預(yù)加工；

4、開心花甲粉加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、開心花甲粉加工的工藝步驟；

6、開心花甲粉經(jīng)營定價原則；

7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

蒸菜部分

蒸肉類：干豆角蒸肉；梅菜扣肉;粉蒸排骨;豆豉排骨;粉蒸肉;紅棗滋補(bǔ)雞;粉蒸牛肉;老干媽蒸香腸;蒸排骨;油豆腐蒸五花肉、蒸雞、白辣椒蒸肉等

蒸魚類：剁椒蒸魚頭;蒸鯽魚；雙椒魚頭;清蒸財魚等

蒸臘味：豆角蒸臘腸;蘿卜干蒸臘肉;臘味合蒸;臘雞蒸蘿卜干;蒸臘魚;臘鴨蒸藕等

蒸干菜素菜：蒸梅干菜;蒸腌菜;蒸腐竹;整油豆腐;蒸豆角干;蒸干豆腐；蒸苦瓜;蒸雞蛋干;蒸香干;蒸熏筍;蒸干四季豆;蒸干黃瓜、

蒸其他類：蒸雞蛋;雞汁蒸冬瓜;剁椒蒸香干;蒸雞蛋豆腐;甜蒸南瓜;蒸豆腐;剁椒蒸芋頭;剁椒蒸粉絲;雙椒蒸粉條;清蒸絲瓜;粉蒸蘿卜絲;蒜蓉蒸茄子;粉蒸土豆;蒸四季豆;豆角蒸茄子等;

常德在哪里可以學(xué)蒸菜技術(shù)？