馳記面家良心好原料，用心老味道。

2017-11-27 15:29 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:454

馳記面家

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：廣州鼎香軒餐飲管理有限公司

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云吞起源于廣州，五十年代在香港蓬勃興起，至今云吞面依然甚得人心。據(jù)說(shuō)，此食品在唐宋時(shí)即已傳入廣東。初期多數(shù)是由小販肩挑著四處販賣，起初是用于祭祀的。直到宋代，每逢冬至，市鎮(zhèn)店肆停業(yè)，各家包云吞祭祖，祭畢全家長(zhǎng)幼分食祭品云吞。富貴人家一盤(pán)祭祀云吞，有十多種餡，謂之：“百味云吞”。南宋后，云吞傳入市肆。
最新版的“中國(guó)十大名面”出爐：咸陽(yáng)biangbiang面、山西刀削面、四川擔(dān)擔(dān)面、河南燴面、延吉冷面、蘭州牛肉面、山東熗鍋面、武漢熱干面、廣東云吞面和北京炸醬面（結(jié)果來(lái)自于2016年9月舉行的中國(guó)十大名面邀請(qǐng)賽開(kāi)幕式暨中華面食文化論壇）。一方面這說(shuō)明了云吞面有著深厚的群眾基礎(chǔ)，另一方面也說(shuō)明了云吞面作為嶺南特色的美食符號(hào)一直被完整傳承。

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