岐山搟面皮培訓(xùn)正宗岐山小吃搟面皮技術(shù)培訓(xùn)

2018-01-04 21:51 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:407

馬老大搟面皮

投資金額：1-3萬(wàn)

企業(yè)名稱：西安聚興餐飲管理有限公司

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馬老大搟面皮培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，現(xiàn)場(chǎng)制作，皮子勁道，辣椒油香味濃郁，吃了還想吃。中國(guó)搟面皮涼皮培訓(xùn)第一人，搟面皮培鼻祖。

歧山搟面皮則是先搟成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比涼皮稍寬的條狀，吃法和米面皮基本一樣，不同于米面皮的是，搟面皮口感較硬，韌度高，有筋性。寶雞一帶的人都喜歡吃，近幾年來(lái)在西安也很流行。岐山人的涼皮做法很特殊，米面皮和釀皮是把面調(diào)成糊狀，放在特制的鐵籠上蒸。而岐山搟面皮則是先搟成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比涼皮稍寬的條狀，吃法和米面皮基本一樣，不同于米面皮的是，搟面皮口感較硬，韌度高，有筋性。寶雞一帶的人都喜歡吃，近年來(lái)在西安也很流行。涼皮一般是涼吃的，近年有好事之人把涼皮熱著吃，即現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，故有人稱其為熱面皮，味道很特殊，頗受市場(chǎng)青睞?？磥?lái)任何小吃也不是一成不變的，都在不斷發(fā)展變化的。近年來(lái)雖然做岐山搟面皮的人越來(lái)越多，但是競(jìng)爭(zhēng)是為了我們的發(fā)展，有競(jìng)爭(zhēng)就有動(dòng)力，只要有專業(yè)的做法，大眾喜歡的口味，那你就不用發(fā)愁你的生意該如何經(jīng)營(yíng)下去。

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