懷安三寶之一:柴溝堡熏肉
2018-02-26 17:15
來源:項目加盟網(wǎng)
瀏覽量:888
柴溝堡熏肉
投資金額:3-5萬
企業(yè)名稱:張家口柴記食品有限公司
柴溝堡熏肉的品種很多,現(xiàn)在行銷的有熏豬肉(五花肉、豬頭、豬排骨、下水),熏羊肉、熏雞肉、熏兔肉、熏狗肉等。特別是那些有異味的腸肚,經(jīng)過熏制成了色正、味美、質優(yōu)的上等佳肴。尤其剛出鍋的熏肉紅紫紫、顫巍巍、亮光光的肉皮上冒著晶瑩的小油泡,皮爛肉嫩,噴香可口,用之做盤涼菜,上面撒些綠油油的韭菜,看上去就象一件巧奪天工的精美工藝品。
柴溝堡熏肉最有名氣要數(shù)“璽”字號熏肉,由于其技藝之純青獨到,制做工序繁復精細,肉經(jīng)燜、煮、煨、燉和妙手烹調,皮焦紅而柔韌,嚼之微“筋”有齒勁;肉松嫩而脂少,食之爽淡不見膩;柏香馥郁,熏味饞人;久存不腐,蚊蠅不戀??胺Q烹調一絕,肉食奇葩,可謂肴中之珍饈,饋贈之上品。席宴必備,膳食常隨。
相關標簽:
負責聲明:以上所展示的信息由會員自行提供,內容真實性,準確性和合法性由發(fā)布會與負責。本網(wǎng)對此不承擔任何責任。
友情提醒:為規(guī)避投資風險,建議您在投資前務必多咨詢,多考察,降低投資風險。