?唯的沙龍理發(fā)店加盟大全(圖)

2018-04-15 10:07 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:329

廣州歐泉美業(yè)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：廣州歐泉美業(yè)科技有限公司

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如果你是一名店長，如果哪天你看到店里地板上有一根頭發(fā)，又如果這時所有的服務(wù)員都在忙，你能做出親自彎下腰撿起這根頭發(fā)的舉動嗎?

一提起店長兩個字，老板和員工似乎都會兩眼一亮，因?yàn)槟鞘撬麄冏钚枰娜?。店長既是老板思想的執(zhí)行人，又是下啟員工的管理者，更是最大的服務(wù)員，直接面對客戶和市場;既是企業(yè)品牌的代言人，也是店面的符號和場所的旗幟?！暗觊L”這一稱呼比職業(yè)經(jīng)理人更直觀，更親切，沒有高高在上的官僚色彩，就是一個帶頭做事的人。
有個美容行業(yè)的老板說極品的店長可以說是可遇不可求，她創(chuàng)辦的三家直營店的店長，都是從一線員工提拔上來的，她曾把這三個店長輪流分派到三家店，發(fā)現(xiàn)優(yōu)秀的店長無論到哪家店，都能把那家店的經(jīng)營做的很好。再次驗(yàn)證了“榜樣的力量是無窮的”、“火車跑的快，全靠車頭帶”、“兵熊熊一個，將熊熊一窩”的說法。

圍繞店長這樣一個特殊群體的話題和故事總是被老板和員工們津津樂道，而正是這些話題和故事，告訴我們?nèi)绾尾拍艹蔀橐幻麅?yōu)秀的店長。
故事一：最有“原則”的店長
第一家族SPA會所的店長張璐在管理上很有一套，這得益于她結(jié)合店面的情況：面積大，服務(wù)房間多，服務(wù)區(qū)域多，員工多，顧客多，研究出了一套管理的“三三四四”原則，因此被員工戲稱為“最有原則的店長”。

第一個“三”指“三個關(guān)鍵”：1，關(guān)鍵崗位由關(guān)鍵人員把關(guān);2，關(guān)鍵時刻關(guān)鍵人員要到場，3，關(guān)鍵的事情由關(guān)鍵的人來處理，很多時候處理事情時老板不愿親自出面，要回避風(fēng)險(xiǎn)，作為一店長，事情出來后，先讓部門負(fù)責(zé)人去處理，這是工作的方法，處理差不多了，基本上能談定一個結(jié)果，再讓老總出面。
第二個“三”指“三通理論”：通情、通氣和通報(bào)。“通情”指店長做出的每個選擇和決定，必須是通情合理的，比如對于員工提出的請假要求，或者顧客說這一塊錢能不能免掉之類;“通氣”指店長在做不管大小的任何事情之前，要學(xué)會給員工通氣，尤其是能引起員工猜測的事情，都要敞開心扉告訴大家，讓員工有穩(wěn)定的心態(tài)，這樣服務(wù)自然能上去。“通報(bào)”一般指事情發(fā)生之后，正所謂事前要通氣，事后要通報(bào)，可以書面打印出來獎勵通報(bào)或批評通報(bào)，或者一件事的總結(jié)通報(bào)。
第一個“四”指“四個凡是”：1，服務(wù)方面，凡是員工見到顧客，都必須是熱情友好的，服務(wù)要把握兩個度，態(tài)度和速度;2，環(huán)境方面，凡是顧客見到的地方，必須是清潔的、美觀的;3，硬件設(shè)施方面，凡是顧客所使用的設(shè)備設(shè)施，比如美容床，浴桶、儀器等，必須是完整有效的;4，安全方面，凡是會所提供的產(chǎn)品和簡餐食品，必須是安全的，不能對顧客的健康產(chǎn)生危害。

第二個“四”指“四個理解”：1，充分理解顧客需求。比如夏天時有的顧客喜歡空調(diào)越冷越好，有的顧客卻只讓空調(diào)在26度……對于顧客提出來的需求，要盡最大能力去滿足;2，充分理解顧客的過錯。顧客也有錯的時候，但多數(shù)不會承認(rèn)，店面員工的職責(zé)就是要引導(dǎo)顧客，教育顧客，比如一些一起來做美容的顧客，會在大廳高聲聊天，或聲音很大的打手機(jī);3，充分理解顧客的抱怨。換位思考，如果我們是顧客，遇到這樣的情況也許抱怨會更多;4，充分理解顧客的投訴。同樣是要換位思考，給予理解，不要以為是顧客針對某個服務(wù)員，或者是來“挑刺找茬”的，要從顧客的角度研究顧客心理，最終給出投訴結(jié)果。

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