湖南燒烤技術(shù)培訓(xùn)，湖南哪里學(xué)燒烤
【背景簡介】
回民燒烤以羊肉新鮮，羊肉腌制手法獨特而著稱，制作的產(chǎn)品外酥里嫩，汁多不膩，自然幽香，回味綿長。人機共同加工，制作快捷，產(chǎn)品穩(wěn)定。在口味上，兼顧了各名族的習(xí)慣，吸取了新疆和內(nèi)蒙的一些烤制優(yōu)點，制作工藝高超，味型豐富。
回民燒烤由于在烤制工藝及風(fēng)味上的獨特之處，羊肉既能御風(fēng)寒，又可補身體，對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有改善和補益效果，回民燒烤自然是倍受追捧！經(jīng)營過程中，回民燒烤的客單價也相對較高，經(jīng)營回民燒烤是理想的選擇。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
招牌品種 ★烤全羊★烤羊排★烤羊腿★烤羊腰★烤羊肉串★羊湯
配套產(chǎn)品 ★烤脆骨★烤雞爪★烤魚★烤牛排★特色烤素菜（金針菇、韭菜、土豆等）★烤海鮮
輔助產(chǎn)品 ★特色涼拌菜（涼拌毛豆、涼拌黃瓜、涼拌三絲等）
【課程安排】
1.培訓(xùn)回民燒烤原材料的選擇、初步加工；
2.回民燒烤設(shè)備和器具的認(rèn)識與使用維修；
3.培訓(xùn)回民燒烤食材燒烤原料的加工處理和腌制方法。
4.培訓(xùn)蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法。
5.培訓(xùn)鮮魚，雞爪類燒烤原料的處理。
6.培訓(xùn)特色涼拌菜的制作和處理方法。
7.培訓(xùn)各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。
8.培訓(xùn)回民無煙燒烤技術(shù)。
9.培訓(xùn)調(diào)味撒料、調(diào)味油配方與技術(shù)。
10.培訓(xùn)烤肉類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。
11.培訓(xùn)烤蔬菜類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。
12.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。 13.反復(fù)實踐操作,熟練操作流程。
【培訓(xùn)詳情】
學(xué) 費
包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、餐費、操作材料費、資料費等，中途不再收任何費用，
學(xué)習(xí)時間
不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，包教包會。一般5-7天左右，根據(jù)個人掌握情況而定，
實習(xí)安排
培訓(xùn)中心安排學(xué)員到戶部巷或?qū)嶓w店免費實習(xí)，也可聯(lián)系到戶部巷開店。
開店服務(wù)
免費做投資預(yù)算分析，免費提供設(shè)備原料采購信息及清單，免費指導(dǎo)門面招牌和菜單設(shè)計。
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