湖南哪里學(xué)習(xí)披薩技術(shù)
【項目介紹】
“披薩”是一種由特殊的醬汁和餡料做成的具有意大利風(fēng)味的食品，但其實這種食品已經(jīng)超越語言與文化的障礙，成為全球通行的小吃，受到各國消費者的喜愛。披薩市場巨大，隨著人民的收入增長，消費品質(zhì)的提升，披薩的市場會越來越大，披薩已經(jīng)成為我們生活中的大眾，提升生活品質(zhì)的消費了。
【課程內(nèi)容】
1、法式黑椒牛肉披薩
2、薯蓉披薩
3、香濃榴蓮披薩
4、美式鮮蝦披薩
5、繽紛水果披薩
6、什錦培根披薩
7、奧爾良雞腿肉披薩
8、番茄醬制作方法
9、黑胡椒醬制作方法
10、牛奶醬制作方法
【學(xué)員作品】
【課程安排】
1面粉的選質(zhì)、和面;
2各樣的配料精選與調(diào)制;
3披薩的制作工序與過程;
4提供購買披薩的器具與設(shè)備的渠道。
【教學(xué)方式】
湘源地披薩教室的學(xué)習(xí)模式以實際操作為主，10%的理論結(jié)合90%的實踐操作，由老師先進行操作演習(xí)，然后學(xué)員自己動手操作，老師全程指導(dǎo)，我們是采用小班制的教學(xué)模式，為保證每位學(xué)員的學(xué)習(xí)質(zhì)量，我們一個班次較多不超過6人，這樣可以讓老師兼顧到每一位學(xué)員，并針對性的進行一對一的教學(xué)指導(dǎo)，達到跟蹤教學(xué)的效果。
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