九里飄香餐飲連鎖店在節(jié)慶日會做特價或者贈送、打折等的活動，這樣千篇一律的形式不能運用在休閑餐廳，休閑代表一種文化，一種時尚，促銷形式也要做的新穎特別，以一個能很明確的概念來表示。以前我做粥吧那個項目時提出過一個針對年輕人的愛情促銷概念，打出的廣告語是“一碗好粥勝過一千個熱吻，請你愛的人喝粥，請愛你的人喝粥”這樣一來，迎合了很多人的心態(tài)，同時最大的還是為店里帶來了經濟效益和很強的社會效益。人員結構的設置。
九里飄香餐飲連鎖店在人員的工資方面開支太大，而且工作的效率也很低。其實有很多是出在管理調度方面的露洞，一是沒有人盡其能，特別是在技術方面沒有注重一個全面的綜合的考核因素，比如招廚房的人員只要懂一項就行那是很不好的，必須要懂三項以上的技術，這樣才能保證在任何時候有一個完備的操作隊伍來應付各種突變情況（比如生意突然極好，或者某個員工臨時不能到崗）。市場的材料（不能因材料采購、保存等而制約生產）;地方的飲食習俗（保留部分、創(chuàng)新部分。在廣州都有喝粥吃海鮮的習慣，我當時就給一個客戶就做了個海鮮粥火鍋的營銷，效果很好）;店面的規(guī)格及規(guī)模（不能小而全，也不能大而偏，而且不能偏離主題，到一個面館即使你的小吃做的最好，沒有一碗好面是不行的）。周邊人員的消費水平（我們做的休閑餐廳是個很平民消費的場所，需要照顧大部分，優(yōu)待小部分。
我們主要是針對于創(chuàng)業(yè)者在經營九里飄香餐飲連鎖店的時候，需要掌握的正確贏得利潤的技巧做出的分析，因此，對于九里飄香餐飲連鎖店的創(chuàng)業(yè)者而言，在經營的時候，從這個角度出發(fā)就是很重要的。而以上內容就是針對于這個問題做出的分析，因此，對于九里飄香餐飲連鎖店的創(chuàng)業(yè)者而言，掌握了這個問題就能獲得成功。
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