學高品質麻辣燙，我們麻辣燙培訓的特點就是：好吃
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麻辣燙介紹：麻辣燙是起源于川渝的漢族特色小吃，是川渝地區(qū) 有特色也 能代表“川味”的一種飲食文化。它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們往往又稱它為小火鍋。
在氣候陰濕多霧的巴蜀地區(qū)，長年勞作的船工和纖夫，壘成灶臺，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調料，涮燙食之。既可果腹，又可驅寒、祛濕。后來這種煮食涮燙食品的習俗得以沿襲，后來發(fā)展成了今天我們在大街小巷經常看到的麻辣燙了。
學習內容：
1、認識麻辣燙專用藥材香料；
2、了解各種麻辣燙專用調味品；
3、麻辣燙底料炒制和煉油工藝；
4、菜品的加工及保管工藝；
5、秘制高湯的制作技術；
6、麻辣燙各種味型的制作工藝；
7、麻辣燙老油煉制工藝；
8、菜品的碼味及保管技術；
9、菜品的裝盤及串簽技術；
10、各種蘸碟的制作工藝；
11.贈送選址，裝修布局，開業(yè)，經營方面技術經驗。
12.三年內免費味之興服務，學員免費享受技術升級。
湘味軒學習麻辣燙的 佳選擇：
學習優(yōu)勢——學員可進行實地考察，滿意后簽約，一次交費，提供食宿，中途不收取任何名目的教費用用。不限教學時間，學會為止！
專人專教——師傅一對一教學，手把手指導，絕對保證學到的是正宗原汁原味的川味！
反復練習——學員全程親手獨立操作，學習材料充裕，餐飲學習器材齊全，力求在舒適的大環(huán)境下，學員通過反復實際練習，學會菜品精髓!
原料識別——在學習過程中，由專業(yè)師傅帶領學員去調味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設備進行的現(xiàn)場識別和購買要領的教學。讓準備開店學員在原材料和器具的采購無后顧之憂，贏在事業(yè)的起跑線！
金牌承諾——味之興在此承諾，學員學成后可以直接讓朋友或親戚驗收品嘗，對所有開店的學員均提供開店選址、布局、裝修、價格定位等一系列的學習指導，并提供，全國各地味之興學員的開店的成功經驗和經營理念。并長期對學員免費提供所學菜品升級教學
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