火鍋作為重慶的代表美食，起源于長江與嘉陵江畔，最早可追溯到明末清初。通過時代的變化，慢慢火鍋成為了國民美食，其主要就是麻辣鮮香深受人們的喜愛，就算在炎熱的夏季也蓋不過火鍋的熱度。重慶雖是火鍋的發(fā)源地，重慶火鍋正宗地道的火鍋在哪里呢？重慶人都稱贊的火鍋店？正宗鍋底一口爽翻天！
“味道是第一生產(chǎn)力”是重慶渝山洞老火鍋的核心經(jīng)驗理念，在保持正宗重慶老火鍋的傳統(tǒng)下不斷自主研發(fā)鍋底菜品，并且為了迎合全國各地消費者的口味，推出了許多不同的鍋底、醬料等等，同時也保留了重慶火鍋的麻辣鮮香，令人稱贊不已。
五花肉：
我是一個不怎么喜歡吃肉肉的，但是渝山洞的五花肉，吃一次我就愛上了！看起來肥肥的，吃起來一點也不肥膩！肥瘦相間！麻辣的鮮香再配上油碟的蒜香，簡直是太巴適了！
午餐肉：
午餐肉就要吃大塊的才過癮，表面看起來就滿滿的肉粒感，這樣一塊要下去肉感十足，是滿滿的幸福啊！粉質(zhì)感一點兒都不重，肉感十足！
腦花：
鮮嫩的腦花被生菜葉緊緊的圍住，輕輕的順下鍋里，腦花迅速的吸收翻滾的紅汁汁，等待幾分鐘，表面染成紅油色，入口軟軟爽滑鮮嫩。鮮香麻辣的結(jié)合！
雙椒牛肉：
牛肉提前腌制加上青紅椒入味，端上來的時候青紅椒顏色鮮明很好看，讓人看上去就超級有食欲！在經(jīng)過火鍋里麻辣鮮香洗禮，口感更佳！煮好在配好的油碟里滾一滾！別提有多香了！
重慶哪家火鍋很出名？強力安利這家店！夏天雖然熱得很惱火。但是跟好朋友一起出來吃吃火鍋也是很高興的！說不定就忘記了煩惱。渝山洞老火鍋等著你來！
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