企查查數據顯示,我國現存火鍋相關企業(yè)超41萬家。其中從區(qū)域分布來看,四川以5.45萬家火鍋相關企業(yè)排名第一。山東、河南分別有3.39萬家、2.76萬家,位居前三。從城市分布來看,成都以1.87萬家火鍋相關企業(yè)排名第一。其次是重慶、西安等。而如此密集的門店數量,也讓火鍋行業(yè)競爭十分激烈,現在開火鍋店難度更上一層樓,選址,也尤為重要了。那么,現在開火鍋店在哪里開比較合適?下面來看看在渝里火鍋多年經驗總結得出的選址要點吧。

首先,火鍋店選址,一定要注意這四大點:
1、人流量匹配度
店面周邊的人流量分為兩種,一種是附近小區(qū)固定的人流量,二是流動性的人流量,附近的小區(qū)或者一些周邊的一些十字路口,地鐵口,考察的時候一定要下午或者晚上去看,附近大型小區(qū)的亮燈率,還有固定的人群怎么樣,不同類型餐飲的人流量,客流量怎么樣,通過對比你才知道,這地方的固定人流量有多少。
2、店面的區(qū)域特性
店鋪是否靠近學校、商圈或車站、辦公區(qū)、創(chuàng)意園,不同人群,不同商圈他的消費能力也不一樣,附近有大型商場、大型社區(qū)、大型的一些工廠,這附近的話就適合開火鍋店,朋友社交的需求,朋友聚餐,一塊兒過生日等等,這些地方就非常適合做一些大型的或者自助型的火鍋店。
3、交通的便利度
很多經營者會忽略掉這個問題,附近有沒有停車位,有沒有放電動車的地方,這些問題也影響了你后期的生意,附近的公路是不是經常堵塞,附近的話有沒有公交站,地鐵口,方便停車或泊車的地方,這些的話在找店之前一定要先搞清楚。中高端的火鍋一定要協調好你的停車位置,這樣的話會給顧客提供一個停車的方便,而且的話增加你店里的體驗感。
4、周邊競爭對手的情況
做餐飲不要盲目的感受這地方可以,一定要密切關注餐飲同行、競爭對手,這些餐飲同類品牌的生意怎么樣?他們的定價,他們的定位是多少,他們在這個地方扎了將近七八年五六年的餐飲品牌,人家做的好肯定有道理,所以說一定要互相借鑒,互相學習,對潛在對手和競爭對手的一個數據分析,你就能分析出,你的顧客群體是哪些?你怎么去定位,怎么去做服務?通過對你同行或者潛在的競爭對手的分析,你就能得出結論,這個地方怎么去定位,怎么去經營,怎么樣去后期維護你的顧客群體。
當然,選定好合適區(qū)域之后,最終定址還需要考慮這幾點:
1.店鋪面積和布局:根據經營規(guī)模和需求,選擇適宜的店鋪面積和布局。如果店鋪面積過大或過小,都會對經營造成不利影響。同時,店鋪的布局也需要考慮合理性,如廚房、用餐區(qū)、洗手間等區(qū)域的設置是否合理。
2、租金是否合理:根據自身實際情況,以及門店價格本身考慮,看看門店租金是否合理,以及符合你自深要求,如果租金太貴,即使條件再好的門店,也不要盲目入手。要知道,超過本身承受能力,以及項目盈利能力的過高租金成本,本身就是拖垮無數門店的重要原因。
3、區(qū)域市政規(guī)劃:條件好的再好的門店,如果門口修路,區(qū)域拆遷,或者因為其他市政規(guī)劃需要封閉,或者因為交通線路改變人流、車流動向,對租賃了這個店鋪的人來說都是巨大打擊。所以,找店鋪,除了各種內部外部條件考察,更需要弄清楚當地市政規(guī)劃發(fā)展方向,至少短時間內不能有大的變動,要不然這種門店千萬別簽。
最后
以上就是在渝里火鍋總結的一些關于開火鍋店選址需要參考的影響因素?,F在火鍋行業(yè)競爭越發(fā)激烈,開火鍋店加盟強大品牌已成常態(tài)。在渝里火鍋加盟扎根重慶,深耕火鍋市場30年,積累了良好的口碑和豐富運營管理經驗,其產品體系晚上,研發(fā)實力強大,更有強大后期保障能力,能夠為各地門店提供強有力供應鏈支撐,現在品牌火熱招商中,有興趣的朋友可以通過留言或者在線咨詢了解更多關于在渝里火鍋加盟相關詳情。
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