人生不過悲歡離合，生活也不過是柴米油鹽醬醋茶。沒有什么是一頓火鍋解決不了的事情，火鍋能讓人心情愉悅。幸運的人第一次就吃到這么好吃的火鍋，渝中記憶老火鍋的味道是真的絕絕子！
耗兒魚那可就是我們的摯愛了，尤其是懶人必不可少的。耗兒魚是魚類里骨刺最少的，只有一根主刺，只要在火鍋里涮燙后輕輕的一抿就從骨刺上剝落下來。渝中記憶老火鍋的耗兒魚涮燙出來的味道很是特別，吃起來簡直是太爽了！
渝中記憶老火鍋的鍋底很是鮮香，涮燙那種特別入味的菜品才是真的鮮香，除了豆腐是很容易入味之外，就要說說渝中記憶老火鍋的鴨血了，相對鮮鴨來說，還是這種在滾燙的鍋中涮燙后果的鴨血更香，尤其是撈出來沾上油碟后那種鮮辣的感覺，美妙極了！
渝中記憶老火鍋的郡花也很是入味，而且郡花不僅僅是入味，撈出來還會順帶一些湯汁附著在上面，那種整個郡花和湯汁混合的雙重美味再加上那種有嚼勁的感覺，簡直了，像炸開的小花一樣。郡花在涮燙之前還是一片切成花刀狀，紅色鱗片的感覺，下鍋后才卷起成花。涮燙后的郡花肉緊而不膩，味美持久，不油膩麻辣可口。
不管什么餐桌上都少不了土豆這個神奇的產(chǎn)物，紅燒，翻炒，油炸味道都很是美味，更別提火鍋涮燙出來的味道了。涮燙火鍋的土豆有切得厚厚的土豆和超薄的土豆，涮燙出來的口感完全不一樣，厚厚的土豆煮時間稍長，口感松軟；超薄的功夫土豆3秒鐘就熟，口感脆爽。
金針菇也是很容易入味又很難入味，不同的是，金針菇在吸收湯汁的同時保留自身的味道。金針菇在火鍋里涮燙后味道香甜可口，就是有時候會比較尷尬卡在牙齒縫里，不過能一起吃火鍋的肯定都是重要的人。
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