菁喜老火鍋加盟店有什么經營經驗？

2021-06-14 15:50 來源：項目加盟網瀏覽量:413

菁喜老火鍋

投資金額：10-20萬

企業(yè)名稱：北京菁喜餐飲管理有限公司

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創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)在不斷的經營過程中總結經驗，做好長久的發(fā)展規(guī)劃，未雨綢繆你將擁有廣闊的將來。菁喜老火鍋加盟店長勝不衰的秘訣您知道嗎？這邊就淺談一下菁喜老火鍋加盟店長久持續(xù)盈利的一些經驗。

一、規(guī)章制度是火鍋加盟店經營的關鍵，企業(yè)的管理的方向就是由人管人轉變制度管人，所以企業(yè)的發(fā)展要靠好的規(guī)章制度來保障?；疱伡用说甑母鱾€部門都要把規(guī)章制度建立起來，如：崗位職責、工作標準、獎懲條例、績效考核、損耗報廢、員工手冊、管理條例等，都要建立好、完善好，做到有章可循。

二、火鍋口味與服務是火鍋加盟店的生命力，過去有的經營者認為菜品口味第一，服務質量第二，而實踐證明：兩者缺一不可。假如，一桌非常豐盛可口的菜肴，讓一位積極性不高的餐廳工作人員去服務，其結果不言而喻。只有廚房與餐廳配合好，相互彌補工作中的不足，才能發(fā)揮整個火鍋加盟店系統(tǒng)的優(yōu)勢。前廳、廚房本一家，屬于整個火鍋加盟店，這樣就需要火鍋加盟店的統(tǒng)一管理，統(tǒng)一調配。

三、硬件與軟件是火鍋加盟店的檔次，硬件是火鍋加盟店的主體結構與裝潢、地理位置、配套設施、餐具、桌椅、菜品等，客人能看的見摸得著的。軟件是火鍋加盟店，的品牌，是企業(yè)的文化，是員工素質精神面貌的體現，以及接待水平，服務質量，菜品給客人帶來的價值觀念等?？腿送ㄟ^火鍋加盟店的裝潢，到大堂的感覺，到餐廳的環(huán)境布局會給客人留下好的印象。

四、成本控制是火鍋加盟店的利潤所在，我們開火鍋底要想有盈利，就得必須抓好成本控制與財務管理，因為財務管理關系到前臺的收銀，與成本控制相輔相成。只有成本控制好了，才能取得好的經營利潤。成本又分為固定成本與變動成本等，固定成本是用于生產的設施設備、固定資產等。變動成本是指生產用的物料能源、低值易耗品等以及人力資源費用等。

五、公關營銷是火鍋加盟店效益的保障，好的產品要有好的宣傳策劃，宣傳策劃能樹立火鍋加盟店在公眾中的形象，創(chuàng)造出品牌效益。火鍋加盟店多參加一些公益性活動，如為老人、兒童等做一些有益的事，每年舉辦一些新老客戶聯誼會等，較少地投入公益性活動，能產生很好的效果，能提高火鍋加盟店的知名度、美譽度，火鍋加盟店知名度提高了，經濟效益也就能上去了。

六、安全與衛(wèi)生是火鍋加盟店的頭等大事安全生產是工作中的重中之重，一定要把安全生產放在首位;沒有安全就沒有一切，就談不上經濟效益。江澤民總書記提出“隱患險于明火，防范勝于救災，責任重于泰山”，可見預防的重要性，所以我們要警鐘長鳴，不能麻痹大意。在火鍋加盟部建立安全檢查制度，營業(yè)時間必有工作人員在場，下班離崗嚴格檢查記錄，確保萬無一失。

七、團隊精神是火鍋加盟店發(fā)展的需要，團隊精神是火鍋加盟店文化的體現，是火鍋加盟店凝聚力、向心力的體現，也是員工完美執(zhí)行力的體現。員工是企業(yè)利潤創(chuàng)造者，我們管理人員必須本著上級為下服務的原則辦事，本著“顧客至上，員工第一”的思路去管理，政令才能暢通。在工作必須本著上道工序為下道工序服務，而下道工序是上道工序的檢查者的原則工作。

八、培訓是火鍋加盟店發(fā)展的動力，火鍋加盟店的發(fā)展離不開火鍋加盟店對員工的培訓，只有建立良好的培訓方針機制，我們的員工才能不斷地提高自身素質與工作能力。利用班前或班后的休息時間對員工進行相應的培訓，要員工明白要做事先做人的道理。從火鍋加盟店的規(guī)章制度到火鍋加盟店后期發(fā)展培訓開始，使員工逐步養(yǎng)成學習的習慣，不斷地提升自己的從業(yè)素質。

以上就是菁喜老火鍋加盟店的一些經營經驗，希望這篇文章對各位投資者有所幫助，想要加盟菁喜老火鍋的朋友趕緊聯系我們吧！

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