胡毛肚火鍋現(xiàn)擁有雄厚的精英團(tuán)隊(duì),以現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)管理模式,不斷開(kāi)拓市場(chǎng),創(chuàng)新市場(chǎng)。以高效求實(shí)為基礎(chǔ),打造全國(guó)知名品牌為目標(biāo)。為了擴(kuò)大全國(guó)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè),讓真正健康的毛肚走向廣大消費(fèi)者的餐桌,實(shí)現(xiàn)全民“低消費(fèi)健康行”,現(xiàn)公司已全面開(kāi)放對(duì)外加盟,我們一直秉承“通過(guò)成就別人來(lái)成就自己,創(chuàng)造價(jià)值更大化的經(jīng)營(yíng)理念,致力于創(chuàng)造開(kāi)發(fā)卓越的餐飲企業(yè)”。
水牛黑毛肚、鵝腸,作為火鍋三寶中的杠把子——鮮黃喉。老板胡建厚稱,每一頭豬身上只有三錢的黃喉可食用,且來(lái)之不易,不但食材精貴,且處理過(guò)程更是格外繁瑣?!包S喉,就是豬的主動(dòng)脈,它有一層難以撕裂的隔膜。這個(gè)隔膜必須撕下來(lái),不然無(wú)法入口。因豬黃喉厚實(shí),要以花刀切成大小一致?!薄哪厦乐廾佤斶h(yuǎn)道而來(lái)的紅皮黃心土豆,卻在湖北宜昌扎根發(fā)芽。這種生長(zhǎng)在1200米以上的高山海拔的紅皮土豆,在陽(yáng)光與雨露的滋潤(rùn)下,長(zhǎng)出少女般的粉紅色。沸騰的牛油中,黑豆腐吸飽了油脂,越煮越嫩。但凡是胡毛肚的老顧客,都會(huì)點(diǎn)上一份北大荒黑豆腐。據(jù)說(shuō),大魚大肉之后,吃些黑豆腐可促進(jìn)腸胃消化,平衡體內(nèi)的油脂吸收。
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