韓膳閣韓國(guó)料理招商連鎖_韓膳閣韓國(guó)料理代理_公司簡(jiǎn)介

獨(dú)一味餐飲公司是一家獨(dú)立掌握配方技術(shù)，獨(dú)立注冊(cè)商標(biāo)品牌，集飲食文化傳播、傳統(tǒng)膳食開發(fā)及生產(chǎn)為一體的全國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)。主要經(jīng)營(yíng)重慶萬州烤魚及重慶饞嘴蛙、香辣蝦等特色食品。

    “獨(dú)一味烤魚”是我們的核心技術(shù)，是以祖?zhèn)髋浞綖榛A(chǔ)，將全魚加以幾十種香料，融合原始燒烤方法及現(xiàn)代烹飪技術(shù)秘制而成，出品紅紅亮亮，色、香已足夠攝人心脾，味道更是兼具麻、辣、鮮、香、滑等特點(diǎn)。

韓膳閣韓國(guó)料理招商連鎖_韓膳閣韓國(guó)料理代理_品牌文化

晚清年間，重慶名廚葉天奇的后人中出了一位聰慧女子。由于葉家的廚藝一向傳男不傳女，所以只授了她一些家常菜的做法，聊以侍候一家老小的日常餐飲。而她的父親只在逢年過節(jié)時(shí)方才顯山露水、上灶炒菜。

一年春節(jié)，父親臥病在床，不能上灶，就命女兒做些普通菜草草過年，誰知女兒竟做出了一頓豐盛的大餐，技驚四座。其中，尤以一道用爐火燒烤后再炒料烹制的烤魚讓父親也嘆為觀止。原來，此女一直潛心廚藝研究，平日趁父親不在時(shí)偷看了自家的菜譜，為了不在烹飪的手法中泄漏自己偷師所得，便在原葉家菜的基礎(chǔ)上融入了自己的心得，形成了獨(dú)具匠心的新配方。自此，父親發(fā)現(xiàn)她極具廚藝天賦，遂改變家規(guī)，將烹飪技藝逐一傳授，并把自家最引以為傲的炒菜配料秘方也傾囊相授。

        1920年，此女嫁入同樣在清朝地方官員家中做大廚的韓家，隨夫姓韓，后來當(dāng)?shù)厝硕挤Q她為“韓媽媽”。韓家亦有自己獨(dú)特的燒烤配料秘方，韓媽媽將娘家的炒菜配料秘方和韓家的燒烤配料秘方巧妙地結(jié)合起來，延用先烤后炒的方式，將烤魚進(jìn)一步改良，而炒菜和燒烤這兩個(gè)配料秘方也成了做好烤魚的關(guān)鍵。一時(shí)間，大家都知道了韓媽媽擁有這神奇的秘方。

        解放戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，韓媽媽又曾受雇于國(guó)民黨某官員的家庭。解放前夕，國(guó)民黨官員在逃亡之前把韓媽媽叫到身邊，逼迫她交出烤魚的兩道秘方。韓媽媽急中生智，說配方就在她腦中，默寫一張假秘方，度過了這次危機(jī)。解放后，韓媽媽在萬州開了一家“韓媽媽川菜館”，因?yàn)槲兜廓?dú)特、香氣逼人，很快就風(fēng)靡當(dāng)?shù)丶矣鲬魰?。各路商家?zhēng)相模仿，效仿韓媽媽的菜館遍地開花。為了突顯正宗與別致，“韓媽媽川菜館”后改名“獨(dú)一味”，在萬州獨(dú)樹一幟。

五十年代，韓媽媽舉家遷到北京，沒再從事餐飲行業(yè)。獨(dú)一味的秘方也沉睡在箱底。直到2004年，韓媽媽的外孫在一次搬家的時(shí)候，偶然發(fā)現(xiàn)了這個(gè)塵封的配方。為了繼承祖?zhèn)鞯慕^藝，2004年底他在簋街開了首家“獨(dú)一味萬州烤魚”店。

門面雖小，但其獨(dú)特的味道和新穎的形式，立即風(fēng)靡簋街，天天門庭若市，其他餐廳老板們也不禁好奇，紛紛成了“獨(dú)一味”的座上客，暗自觀摩效仿。不出半年，“獨(dú)一味萬州烤魚”引起簋街烤魚熱，各商家也都競(jìng)相打出烤魚招牌。一年后，烤魚的吃法從北京迅速蔓延到全國(guó)各地。

雖然模仿者眾多，但烤魚的味道始終較之“獨(dú)一味”略遜一籌。原因何在？那就是“獨(dú)一味”的獨(dú)家秘方，選料挑剔、配比嚴(yán)格、研磨精心，差一味則去千里，更何況配方世代相傳、飽經(jīng)風(fēng)霜、來之不易，不知道這段歷史，如何體會(huì)獨(dú)一味的傳奇？

韓膳閣韓國(guó)料理招商連鎖_韓膳閣韓國(guó)料理代理_品牌釋義

     “獨(dú)一味”的“獨(dú)”字蘊(yùn)含著形神兼?zhèn)涞碾p重意義——菜品獨(dú)樹一幟，理念獨(dú)具一格。

獨(dú)樹一幟——獨(dú)一味萬州烤魚秉承了蜀地川江“尚滋味”、“好辛香”的美食傳統(tǒng)，融會(huì)韓、葉兩門名廚幾代名家技藝，歷經(jīng)研習(xí)、薈萃、傳承和南北食客的品鑒，獨(dú)門秘方沿襲百年，味型正宗，匠心獨(dú)運(yùn)，引領(lǐng)餐飲業(yè)的巴蜀新韻和烤魚風(fēng)潮。

    獨(dú)具一格——獨(dú)一味不僅關(guān)懷味蕾，也關(guān)懷心靈，不僅引領(lǐng)味覺狂歡，也引領(lǐng)人生態(tài)度，店內(nèi)裝飾堅(jiān)持原創(chuàng)設(shè)計(jì)，原創(chuàng)魚主題壁畫色彩明艷深邃，風(fēng)格靈動(dòng)奇幻，以“絢麗生活、快樂傳遞”的理念推及大眾，為美食注入時(shí)尚靈魂，為食客構(gòu)筑美食之外的城市生活后花園，引領(lǐng)諧趣、怡然、真我的生活方式。

        獨(dú)樹一幟的菜品和獨(dú)具一格的理念相得益彰，使得獨(dú)一味的經(jīng)營(yíng)方式獨(dú)辟蹊徑、獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷、獨(dú)出機(jī)杼、獨(dú)步當(dāng)時(shí)。

韓膳閣韓國(guó)料理招商連鎖_韓膳閣韓國(guó)料理代理_投資優(yōu)勢(shì)

韓膳閣韓國(guó)料理招商連鎖_韓膳閣韓國(guó)料理代理_經(jīng)銷支持

a.向加盟方提供的品牌形象資料(包含在特許加盟金內(nèi))

1. 外燈箱標(biāo)準(zhǔn)圖及特許連鎖店標(biāo)志；

2. 提供“獨(dú)一味”專用內(nèi)部裝飾、宣傳廣告稿樣

(如需制作實(shí)際大小圖片,總店按成本價(jià)供應(yīng))；

3. 連鎖店面裝修、 廚房布局由公司負(fù)責(zé)指導(dǎo)實(shí)施。

4. 組織機(jī)構(gòu)設(shè)置由總部負(fù)責(zé)指導(dǎo)實(shí)施。

5. “獨(dú)一味”專署網(wǎng)站宣傳和其他“獨(dú)一味”廣告宣傳(報(bào)刊雜志)同步。

b.向加盟方提供的技術(shù)支持(不含在特許加盟金內(nèi),費(fèi)用由加盟者自付)

1. 總公司為每個(gè)加盟店培訓(xùn)一名烤魚師 (殺魚、烤魚、炒料), 學(xué)期兩周。

2. 配料是核心技術(shù)，由公司加工成品直接按成本 價(jià)格提供給加盟店。

c. 向加盟方提供相關(guān)資料：

（開業(yè)前）

1、加盟合同書

2、開業(yè)廣告促銷方案

3、裝修設(shè)計(jì)方案及材料報(bào)價(jià)參考表

4、店面招貼設(shè)計(jì)方案

5、營(yíng)業(yè)用設(shè)備、器具清單

（營(yíng)業(yè)后）

1、新產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)指導(dǎo)資料

2、不定期傳遞日常促銷及廣告方案

4、公司總部市場(chǎng)最新動(dòng)態(tài)信息傳遞

5、區(qū)域市場(chǎng)廣告投放計(jì)劃

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