三只耳火鍋加盟公司簡介

自上世紀(jì)90年代三只耳創(chuàng)立至今已逾十年。三只耳創(chuàng)始人聶志偉先生西北醫(yī)學(xué)院畢業(yè)后分配到醫(yī)院工作，他在從事中醫(yī)事業(yè)的同時喜歡研究各種膳食對人體的保健作用，并于1989年在四川宜賓創(chuàng)辦了蜀南酒家。推出了集美味、營養(yǎng)、保健于一體的特色菜品，并于1995年創(chuàng)辦了藥膳為主的竹園火鍋。從此聶志偉先生正式投身餐飲行業(yè)。他根據(jù)中醫(yī)辯證施治的原理，結(jié)合“醫(yī)食同源”的傳統(tǒng)養(yǎng)身文化，經(jīng)過多年潛心研究、反復(fù)實踐，于1998年在中國冷鍋魚這一新的火鍋品種。在成都成華區(qū)天祥街創(chuàng)立了三只耳火鍋，并于2002年成立了成都三只耳火鍋連鎖有限公司。公司總部位于成都倪家橋路10號。上世紀(jì)90年代，正值傳統(tǒng)的牛油火鍋盛極之時，三只耳創(chuàng)始人聶志偉先生從健康養(yǎng)身角度悄然推出了純清油的冷鍋魚。在吃火鍋普遍不燙魚的背景下做魚主題，在火鍋都是點火涮燙的傳統(tǒng)方式下將川菜烹飪精髓移形換影地融入冷鍋魚之中興起一種在廚房做好端上桌就可以吃，吃完再點涮其它菜品的冷鍋食尚，在人人都用紅花椒烹制鍋底的情況下使用青花椒，并把青花椒吃得身價倍增。由此，三只耳曾被業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為是“逆流而上”的另類特色餐飲。三只耳打破了“特色餐飲三年論”并作為持久性特色餐飲的代表，始終堅持“美味、健康、品質(zhì)”的價值取向。根據(jù)四季變化和身體需求，用純清油和名貴中草藥調(diào)制出了四季不同的冷鍋魚底料配方。在飲食健康方面，不僅從配方上持續(xù)改良，更要求從食物原料的培植、加工和生產(chǎn)的全過程綠色生態(tài)。成為率先普及健康養(yǎng)身的純清油制鍋的先行者。“三只耳冷鍋魚”，其湯料口感獨特，味型豐滿、麻辣、鮮香、嫩、爽、層次分明，在原料選擇，制作工藝上自成一派，有著“鍋冷魚燙，吃著舒暢”之特色，所用湯料和菜品全系綠色無公害產(chǎn)品，深受各地消費者喜愛，在成都地區(qū)創(chuàng)下了十年排隊的餐飲奇跡。為了加快發(fā)展步伐，公司貫徹直營連鎖和加盟連鎖的經(jīng)營模式，堅持“品牌、市場、質(zhì)量、互補”的原則，按照統(tǒng)一的連鎖經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)體系，在全國發(fā)展加盟連鎖事業(yè)，實現(xiàn)“雙贏”。在不斷引導(dǎo)特色火鍋美食潮流的發(fā)展歷程中，三只耳贏得了萬千顧客的好評和信賴，獲得了眾多殊榮和贊譽，被業(yè)界和媒體譽為“成都餐飲業(yè)的奇跡”。 “三只耳”先后獲得了“中國餐飲100強(qiáng)”、“中國名火鍋”、“中國川菜暢銷品牌”、“全國綠色餐飲企業(yè)”、“四川省優(yōu)秀餐飲企業(yè)”、“四川省知名餐飲企業(yè)”、“四川省知名火鍋”、“具魅力餐飲名店”、“美食文化金獎”、“具市場推廣價值獎”等多項榮譽。聶志偉先生也先后被評為“全國飯店優(yōu)秀企業(yè)家”、 “四川十大財經(jīng)人物”、“今日中國百名杰出企業(yè)家”、“中國當(dāng)代經(jīng)濟(jì)人物”、“中國西部精美菜肴及美食展覽會個人貢獻(xiàn)獎”等榮譽稱號。目前集團(tuán)旗下?lián)碛谐啥既欢疱佭B鎖有限公司;以中餐為主的北京三只耳餐飲有限公司;以足療養(yǎng)生為主的足之驛保健有限公司;以食品加工和物流配送為主的配送中心;以產(chǎn)品創(chuàng)新為主的技術(shù)研發(fā)中心。同時還控股、參股房地產(chǎn)、食品加工、休閑娛樂等多家公司。在全國擁有七家直營店，155家加盟連鎖店。繼2007年5000平米的大型復(fù)合餐飲旗艦店成功登陸北京后，2009年三只耳火鍋店又亮相北京，掀起了又一輪冷鍋魚熱潮。近期，上海、臺灣、新加坡、美國等地的合作正在籌備和談判中。三只耳正以嶄新的面貌向著多元化、規(guī)?；?、品牌化的方向不斷前進(jìn)。

三只耳火鍋加盟優(yōu)勢

1.提供專業(yè)的營運督導(dǎo)小組駐店經(jīng)營培訓(xùn)服務(wù)。

在三只耳火鍋加盟店的開業(yè)期間，營運督導(dǎo)小組進(jìn)行全方位的駐店督導(dǎo)，對整個開業(yè)過程全程監(jiān)控，現(xiàn)場解決開業(yè)所發(fā)生的一切問題，確保火鍋加盟店鋪后期的正常營運。

2.提供市場選址及考察服務(wù)。

三只耳時尚火鍋加盟總部將派出專業(yè)人員，對加盟市場區(qū)域的餐飲業(yè)態(tài)進(jìn)行全方位的考察及分析，結(jié)合店鋪周邊的餐飲現(xiàn)狀、人流量、車流量、消費水平、消費習(xí)慣等因素進(jìn)行綜合性店鋪論證。

3.提供人員全程培訓(xùn)服務(wù)。

培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋三只耳時尚火鍋的前廳、后廚、收銀、采購等所有管理流程，及三只耳時尚火鍋加盟項目的百余款產(chǎn)品制作技術(shù)的培訓(xùn)。

4.提供店面營建樣板圖紙和平面布局圖紙的指導(dǎo)工作。

三只耳火鍋專業(yè)的指導(dǎo)人員將根據(jù)店鋪的實際狀況，結(jié)合火鍋加盟店的可操作性及項目VIS，指導(dǎo)設(shè)計出整套完整的餐飲店裝修布局方案，讓其更好的體現(xiàn)品牌價值。

5.提供開業(yè)策劃指導(dǎo)服務(wù)。

特色餐飲加盟店的開業(yè)至關(guān)重要，對此三只耳時尚火鍋加盟總部經(jīng)過多年的開店經(jīng)驗，已總結(jié)出一整套切實有效的開業(yè)策劃方案。

6.提供專業(yè)的店面籌建監(jiān)理和開業(yè)籌備指導(dǎo)服務(wù)。

三只耳時尚火鍋加盟總部將派出專業(yè)化的人員結(jié)合所有資料，對籌備過程進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，并制定開業(yè)籌備計劃書，擬定開業(yè)時，將讓加盟商在開業(yè)前有計劃的完成各項籌備工作，提高裝修及籌備效率。

7.提供物資物品配置或采購指導(dǎo)服務(wù)。

三只耳火鍋，獨特美食，前所未有，商機(jī)連連，讓您利潤大化，讓您財富暗涌，持續(xù)不斷!三只耳時尚火鍋加盟總部將為加盟商提供詳細(xì)的物資、物品采購清單并予以現(xiàn)場指導(dǎo)，讓加盟提高火鍋加盟店籌備效率。|

三只耳火鍋加盟支持

1、品牌的特許：按照《特許加盟合同》的約定，允許加盟者在店內(nèi)外規(guī)定位置，懸掛經(jīng)國家商標(biāo)總局冊的“三只耳”店招及其它三只耳VI識別內(nèi)容。

2、店址的選擇：總部協(xié)助選址，并對選擇的位置進(jìn)行考查，提出位置的優(yōu)勢和不足，供加盟者參考，考查選址的費用由加盟方承擔(dān)，公司提供選址方面資料，選址的決策權(quán)在加盟者本人。

3、店面設(shè)計及設(shè)備指導(dǎo)支持：提供免費加盟商店面布局設(shè)計，設(shè)施設(shè)備，自行購買，也可委托總部配送中心購買。

4、人力資源支持：（1）總部提供技術(shù)人員和管理人員支持，時間1—3個月；（2）協(xié)助加盟商招聘、培訓(xùn)基層員工。

5、技術(shù)支持：開業(yè)前和開業(yè)后，公司顧問技術(shù)團(tuán)，經(jīng)常巡視各加盟店，進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)、督促，解決經(jīng)營中存在的技術(shù)問題。

6、營銷支持：（1）針對經(jīng)營中的問題，對癥施治，廣泛宣傳，公司因特網(wǎng)免費宣傳。（2）協(xié)助加盟方辦理建立完善各類證照和餐廳構(gòu)架、人員配置、崗位職能、薪資待遇、各類成本控制等。

7、配送支持：冷鍋魚主要原料由公司統(tǒng)一配送，配送價格同直營店一樣。

三只耳火鍋加盟條件

1、經(jīng)營負(fù)責(zé)人沒有受到任何刑事處罰，是具有合法資格的法人或自然人。

2、認(rèn)同成都三只耳火鍋品牌形象以及企業(yè)文化。

3、要求投資者能夠獨立投資一切的費用，并能承擔(dān)一定的經(jīng)營風(fēng)險。

4、加盟商自行提供加盟店店面，并按照總部的要求進(jìn)行裝修布局。

5、愿意參加成都三只耳火鍋總部的培訓(xùn)和接受總部的各項管理。

6、誠實守信，具有良好的信譽基礎(chǔ)，有一定的社會工作經(jīng)驗。

7、具有企業(yè)家的創(chuàng)業(yè)精神，敢面對困難和挫折。

三只耳火鍋加盟流程

1、了解咨詢

向總部索取有關(guān)加盟資料，或進(jìn)行在線咨詢，了解詳細(xì)的加盟信息。

2、雙方意見溝通

在與總部聯(lián)系并初步確定加盟意向后，前來總部考察參觀，對成都三只耳火鍋進(jìn)一步的深入了解，雙方會晤進(jìn)行，意見溝通。

3、加盟申請

加盟申請主要包含兩個方面：①到官網(wǎng)上下載加盟申請表。②按照加盟申請表的要求詳實的填寫相關(guān)信息。③將填寫好的加盟申請表遞給總部審核。

4、簽訂合同

達(dá)成共識后，正式確定合作意向，簽定合同，即時交納相關(guān)費用。

5、店鋪選址

已有店鋪的加盟商，成都三只耳火鍋進(jìn)行評估考核；沒有店鋪的加盟商，總部協(xié)助選址。

6、設(shè)計裝潢

成都三只耳火鍋總部按照統(tǒng)一的設(shè)計方案，對加盟店進(jìn)行設(shè)計，加盟商進(jìn)行裝潢。

7、人員培訓(xùn)

由籌備經(jīng)理協(xié)助加盟商進(jìn)行店面人員組織架構(gòu)的搭建事宜。前期招聘人員派送到直營店進(jìn)行培訓(xùn)，并在培訓(xùn)后期進(jìn)行實際店面的運營管理操作。

8、開業(yè)籌備

開業(yè)準(zhǔn)備主要內(nèi)容是店面設(shè)備的置辦以及安裝，桌椅的購置等等。同時還需要策劃一份開業(yè)方案。

9、開業(yè)儀式