由于人們收入的不斷增加，消費者將更傾向于高質(zhì)量、高品位、健康時尚的食品。市場中各種產(chǎn)品種類不斷增加，烘焙食品也在不斷地發(fā)展，從曾經(jīng)的高糖、高脂、高熱量逐漸向清淡且營養(yǎng)均衡的方向發(fā)展，如低脂、低糖產(chǎn)品替代了蔗糖，低能量烘焙食品逐漸蔓延市場，前景一片光明，將帶領(lǐng)休閑食品行業(yè)走上健康道路。目前，烘焙企業(yè)品牌形象越好，市場競爭力也就越強。按照市場情況而言，烘焙食品行業(yè)的競爭可以說是非常殘酷。各種餅店貫穿在大大小小的街巷中，在一定程度上刺激著烘焙食品行業(yè)的銷售，在整個休閑食品行業(yè)中占有主導地位。如今人們的生活水平不斷提高，各種餅店店面層出不窮。國內(nèi)烘焙市場競爭逐步從“打價格戰(zhàn)”的惡性競爭，步入了以產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品研發(fā)為核心的良性競爭軌道。隨著消費者收入的增加和品牌意識的增強，一些產(chǎn)品品質(zhì)低，缺乏特色的產(chǎn)品或者企業(yè)將漸漸地退出市場舞臺，高質(zhì)量的產(chǎn)品逐漸回溫，受到大眾熱愛。烘焙行業(yè)屬于休閑食品行業(yè)中的新興產(chǎn)業(yè)，近年來，烘焙行業(yè)的發(fā)展可謂是急速前進，并且科技的進步令烘焙行業(yè)的標準不斷提高，令人們對這一行業(yè)有了一種新的認識，開始把烘焙行業(yè)定義為一種最安全健康的休閑食品行業(yè)。從曾經(jīng)的低端市場上升為高端人群的消費品，烘焙行業(yè)的崛起離不開政策的扶持以及科技的注入，烘焙行業(yè)將不斷引領(lǐng)休閑食品的前進。米斯韋爾（misswell）為青島米斯韋爾飲食文化傳播有限公司旗下品牌。本公司自2009年開始籌備，成立于2011年9月21日。期間我們不斷實踐、探索、總結(jié)并最終成立米斯韋爾（misswell）品牌商標。 米斯韋爾公司是一家集食品研發(fā)、技術(shù)推廣、餐飲管理、人才培訓于一體的大型餐飲管理有限公司。米斯人擁有精良的烘焙優(yōu)秀團隊，精通蛋糕、面包、西餅、水吧等500多種先進產(chǎn)品技術(shù)制作。米斯人從行業(yè)內(nèi)最先進的法國引來先進的技術(shù)和管理經(jīng)驗，在市場競爭中標新立異,獨樹一幟,創(chuàng)造了富有特色的經(jīng)營文化,不僅體現(xiàn)了與眾不同的經(jīng)營風格和特點,還體現(xiàn)了中華民族的文化內(nèi)涵。發(fā)展出自己獨特的經(jīng)營模式，為同行業(yè)首創(chuàng)