上德若谷餐飲管理（北京）有限公司總部位于北京豐臺總部基地，在上海、成都設(shè)有分公司，集飲食營養(yǎng)學(xué)研究、餐飲人才培訓(xùn)、快餐項目連鎖、餐飲設(shè)備制造為一體，立足中華美食渾然天成的優(yōu)勢與資源融入快餐領(lǐng)域，將傳承和發(fā)揚中華傳統(tǒng)美味為己任，憑借自身優(yōu)勢資源輔助民間美食走上現(xiàn)代化、規(guī)?；牧夹猿掷m(xù)發(fā)展道路。
　　2011年，上德若谷攜手大味坊第十七代傳人——馮進平，全新推出大味坊美食檔口，傳承大味坊400年品味，以大味坊獨家工藝及秘制配方為依托，將獨具風(fēng)味的搖滾烤雞、竹編雞、竹編鴨等系列美味重新發(fā)揚光大！再次出發(fā)的大味坊，深度迎合市場需求，貼合現(xiàn)代人飲食需求，改進制作工藝的同時保留原始風(fēng)味，把昔日貢品分享給千家萬戶，受到眾多食客的追捧，在競爭激烈的餐飲市場樹立自己的成功之路！上德若谷愿與更多投資者分享成功的快樂，開啟自己的財富之門！
大味坊企業(yè)理念：責(zé)任為先，品質(zhì)為根，機制為魂
大味坊品牌精神：傳承民間美味  分享成功之道
大味坊企業(yè)使命：傳承發(fā)揚中華美食文化，以優(yōu)秀的管理和經(jīng)營模式樹立中國 第一餐飲品牌
大味坊經(jīng)營理念：以專注美食服務(wù)大眾 以經(jīng)營運作成就事業(yè) 以持續(xù)發(fā)展打造 品牌價值
大味坊合作理念：先人后企  共贏多贏。
加盟優(yōu)勢
市場定位：快食是主流
生活和工作節(jié)奏加快，本地家庭，外來工，工廠集體食堂等消費單位大量存在，他們對已制作好口味獨特的熟食食品有較大消費需求，使熟食鹵制品日益成為大眾消費的主流。
產(chǎn)品定位：特色是關(guān)鍵
傳承400年祖?zhèn)鞴に嚭兔刂婆浞?，原汁原味的保留了明代貢品品質(zhì)和口味，市場獨一份！
經(jīng)營模式定位：檔口好賺錢
檔口投資少、利潤大，只需3—5㎡，2—3人就能體面的開張營業(yè)，成本小很多，經(jīng)營效果卻比普通店面還要驚人，同處繁華地段的檔口店要比普通店面高40％的利潤！