安徽雁鵝坊餐飲管理有限公司是一家大型的集餐飲連鎖、餐飲咨詢、餐飲技術(shù)支持等一體的綜合性公司。公司下設(shè)企劃中心、研發(fā)中心、生產(chǎn)中心、物流中心、管理部、招商部、客服部等多個(gè)職能部門。雁鵝坊是公司潛心研制開發(fā)的新品種,為國內(nèi)砂鍋鵝、特色燜鵝煲首創(chuàng),配以傳統(tǒng)紅湯火鍋,鵝火鍋,鴛鴦鍋,在餐飲業(yè)中獨(dú)樹一幟。雁鵝坊秘制紅湯火鍋,麻辣,鮮香,味濃厚。立足傳統(tǒng)麻辣火鍋,雁鵝坊獨(dú)具匠心,及時(shí)創(chuàng)新,麻辣適度而不燥烈,味道鮮香而不油膩,湯汁紅亮而不濃稠。
雁鵝坊秘制鴛鴦鍋,是以傳統(tǒng)紅湯鹵和宴席清湯鹵兩者結(jié)合而改制的創(chuàng)新火鍋。紅湯鮮香麻辣,清湯滋補(bǔ)養(yǎng)生。能夠滿足不同層次不同年齡段消費(fèi)者的飲食需求,秘制鴛鴦鍋中融入雁鵝坊核心湯料,不但味美而且養(yǎng)生,以食進(jìn)補(bǔ),以食養(yǎng)生,盡在雁鵝坊秘制鴛鴦鍋。
老鵝煲是民間有:‘喝鵝湯吃鵝肉,一年四季不咳嗽’的諺語,鵝肉又稱‘世界綠色食品之王’蛋白質(zhì)的含量很高,富含人體必需的多種氨基酸·多種維生素·微量元素·并且脂肪含量很低·鵝,又名家雁,禽八珍之一,高蛋白低脂,《本草綱目》記載:鵝肉“甘平無毒,利五臟,解五臟毒,止消渴,補(bǔ)氣之功效”鵝具有消熱、解毒、降血壓、降血脂、降膽固醇,養(yǎng)顏美容等醫(yī)療功效。
雁鵝坊特色養(yǎng)生鵝煲以傳統(tǒng)砂鍋為器皿,輔以新鮮時(shí)蔬,搭配上等鵝肉,加入秘制醬汁,將綠色蔬菜的鮮味融入味美鵝肉,出鍋前澆上秘制醬汁,香味撲鼻,垂涎欲滴。
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