南京艾尼卡食品有限公司普羅旺斯（PACA），法國東南部一個(gè)童話般的、美麗的地方，毗鄰地中海，和意大利接壤，是世界聞名的薰衣草故鄉(xiāng)、旅游勝地，蜜雪兒（MLCHELLE，直營店品牌）、艾尼·蜜雪兒（加盟店專用品牌）即誕生于此。1998年開始，蜜雪兒先后在香港、南京注冊成立法國蜜雪兒（香港）有限公司，南京艾尼卡食品有限公司。其中子公司南京艾尼卡是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、營銷為一體的高端連鎖食品企業(yè)，全權(quán)負(fù)責(zé)中國內(nèi)陸的品牌拓展。

    秉承法國中世紀(jì)當(dāng)?shù)鬲?dú)特、精湛的烘焙制作技藝，手工制作蜜雪兒（MLCHELLE）蛋糕、面包、西點(diǎn)、飲品等200多款產(chǎn)品，廣受大眾歡迎。蜜雪兒品牌成為南京現(xiàn)存進(jìn)入較早，規(guī)模較大，管理規(guī)范的連鎖品牌之一。
企業(yè)愿景：3年成為南京第一品牌，5年成為江蘇第一品牌，10年成為中國第一品牌。
員工愿景：讓蜜雪兒每位家人過上有車、有房、有尊嚴(yán)的生活。
企業(yè)使命：為國人提供新鮮、養(yǎng)生、時(shí)尚的產(chǎn)品。
廣 告 語：品味生活 蜜雪兒
    產(chǎn)品通過QS生產(chǎn)許可認(rèn)證，連續(xù)多年獲得江蘇廣電總局、中國品牌信用評價(jià)中心等相關(guān)部門頒發(fā)的“誠信服務(wù)單位”、“江蘇食品質(zhì)量誠信企業(yè)”、“健康綠色產(chǎn)品”、“消費(fèi)者滿意產(chǎn)品”等榮譽(yù)稱號。產(chǎn)品核心主材80%從法國、新西蘭、德國、馬來西亞等國進(jìn)口。品牌進(jìn)入中國以來，累計(jì)銷售超過100萬盒蛋糕，與超過600萬人次的朋友們分享了他們?nèi)松械目鞓?、甜蜜時(shí)刻。
    公司現(xiàn)有直營店、加盟店近20家。公司堅(jiān)持“人才是第一生產(chǎn)力”，貫徹“以人為本，選人、育人、用人、留人”的人才戰(zhàn)略，不斷引進(jìn)高素質(zhì)烘焙大師級人才和各種經(jīng)營管理人才；不斷引進(jìn)國際先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備，其中90%的設(shè)備，均選用國際一流品牌，產(chǎn)能不斷提升，年生產(chǎn)能力可達(dá)5000多萬元人民幣。