“江淮老字號(hào)”張正麻辣串，是安徽張正餐飲服務(wù)有限公司旗下知名品牌，創(chuàng)立于1990年，至今已有二十余年歷史。 張正麻辣串在繼承江淮民間風(fēng)味小吃“麻辣串子”做法的基礎(chǔ)上，通過鹵制食材與調(diào)配秘制醬料，打造了風(fēng)靡江淮大地的麻辣串美食經(jīng)典。張正麻辣串不僅在省會(huì)合肥家喻戶曉，擁有多家分店，更推進(jìn)了全國(guó)拓展，自2001年在黑龍江佳木斯開設(shè)分店起，陸續(xù)在全國(guó)多個(gè)省市開設(shè)加盟連鎖店。
憑借優(yōu)質(zhì)的特色小吃與良好的品牌商譽(yù)，張正麻辣串陸續(xù)獲得“江淮老字號(hào)”“安徽省十大特色小吃”等榮譽(yù)稱號(hào)。以打造“中華風(fēng)味小吃典范”為長(zhǎng)久追求，張正品牌衷心感謝消費(fèi)者多年來的支持和厚愛，將始終堅(jiān)持以最優(yōu)的食材，精心制作最上乘的小吃美食，奉獻(xiàn)給廣大顧客。
品牌故事
1990年，“張正”的創(chuàng)始人開始了小吃創(chuàng)業(yè)。最初他騎著三輪車在六安路口露天加工售賣，從小有名氣到有口皆碑，越來越多的消費(fèi)者慕名而來，開始租賃六安路門面店經(jīng)營(yíng)。隨著生意日益興隆，張正麻辣串不僅開設(shè)了遍布合肥的分門，還把連鎖門店開到了其他省市。
麻辣串經(jīng)營(yíng)者很多，為什么“張正”能做到與眾不同？買菜、清洗、切削、穿串、冷藏、炸制、蘸醬、裝盤……看似一致的過程，做出的味道卻千差萬別，張正二十多年的口碑，就在于，相同步驟中做出不同細(xì)節(jié)：
只有新鮮的肉和菜才能帶來最鮮靈的口感
只有食材切削適中，厚薄均勻，才能讓每片食材充分受熱、味道滋潤(rùn)
只有預(yù)先鹵制，冷藏配送，才能保證張正麻辣串獨(dú)一無二的風(fēng)味
油溫不高不低，醬料不濃不薄，精確的把握，才能讓麻辣串有“標(biāo)準(zhǔn)口味”……江淮大地名不見經(jīng)傳的小吃“麻辣串子”，在“張正品牌”二十多年的經(jīng)營(yíng)中華麗變身，成就了本地馳名的美味小吃傳奇。張正麻辣串究竟有多特別？不妨親身一嘗，吃了就會(huì)愛上它！
加盟優(yōu)勢(shì)
在江淮大地，夜晚排長(zhǎng)隊(duì)吃炸串宵夜隨處可見。一般小店的炸串，都是直接切開原料，穿串后放進(jìn)鍋里油炸后刷上醬即成；而張正家的特制麻辣串，在炸制之前經(jīng)過獨(dú)特的腌制，食物更易入味，油炸時(shí)間更短，配上張正特制的醬料，口感鮮嫩，滋味十足，在合肥家喻戶曉，有口皆碑。
隨著人們餐飲健康意識(shí)的提升，張正餐飲公司也不斷改進(jìn)和提升麻辣串這一傳統(tǒng)特色小吃，不斷取得創(chuàng)新成果。為了更好地推廣江淮名小吃，弘揚(yáng)民族飲食文化，張正餐飲管理有限公司面向全國(guó)，誠(chéng)邀有識(shí)之士加盟合作，互利共贏，打造面向未來、面向世界的小吃餐飲事業(yè)。
“張正麻辣串”品牌特許經(jīng)營(yíng)體系
健康的加盟事業(yè)：
傳統(tǒng)小吃口味創(chuàng)新，攜手為消費(fèi)者提供健康、安心的特色美味享受
適合熱衷于小吃行業(yè)，以客為尊的餐飲創(chuàng)業(yè)者；
無論是否具備特色小吃行業(yè)的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，均可輕松上手，快速開業(yè)
領(lǐng)先的品牌優(yōu)勢(shì)：
江淮地區(qū)知名小吃，安徽省十大特色小吃之一；
合肥市“江淮老字號(hào)”榮譽(yù)稱號(hào)；
近二十年運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，數(shù)十家門店，合肥人家喻戶曉的口碑認(rèn)可
運(yùn)營(yíng)管理和品牌支持：
完善的品牌運(yùn)營(yíng)管理、團(tuán)隊(duì)訓(xùn)練，讓你的門店更專業(yè)可信
注冊(cè)商標(biāo)、品牌視覺形象系統(tǒng)（VIS）、店面空間設(shè)計(jì)（SI）等授權(quán)使用
全方位的制作培訓(xùn)課程：
特色麻辣串、湯面主食、特色飲品等制作技術(shù)全程培訓(xùn)，確保獨(dú)立開業(yè)
秘制醬料、調(diào)味品、特制食材，特制底料全程供應(yīng)配送
強(qiáng)力的市場(chǎng)營(yíng)銷和宣傳：
形式多樣的店面營(yíng)銷宣傳活動(dòng)；統(tǒng)一公關(guān)活動(dòng)，統(tǒng)一店面廣告支持等；
采購(gòu)和配銷系統(tǒng)：
加盟商與張正總公司簽訂合同，可享受公司規(guī)?；慕y(tǒng)一采購(gòu)、強(qiáng)大的配銷系統(tǒng)，進(jìn)一步降低成本，節(jié)約資金
公共事務(wù)咨詢：
提供專業(yè)的公共事務(wù)咨詢，協(xié)助處理危機(jī)事務(wù)。
