中國(guó)最具發(fā)展?jié)摿Φ牟惋嬈放疲貞c廚道食品有限責(zé)任公司，是一家集餐飲管理咨詢、飲食技術(shù)研究及咨詢，企業(yè)形象策劃，投資咨詢的大型綜合型民營(yíng)企業(yè)。旗下有：廚道美蛙魚(yú)頭、渝喜火鍋 余香村三樣菜等三大品牌。
公司由多位富于開(kāi)拓、擅長(zhǎng)管理、精通營(yíng)運(yùn)策劃的青年精英和德高望重的國(guó)家級(jí)餐飲大師創(chuàng)建于2006年，管理團(tuán)隊(duì)曾成功運(yùn)作多個(gè)重慶餐飲界一線品牌。是重慶最權(quán)威的特色餐飲培訓(xùn)，餐飲品牌策劃，品牌餐飲包裝孵化，人力資源開(kāi)發(fā)，重慶特色餐飲文化與技術(shù)研究，物流配送，食品研發(fā)生產(chǎn)為一體的大型餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
公司經(jīng)過(guò)多年研發(fā)，率先在重慶推出有別與重慶傳統(tǒng)火鍋的清油火鍋、麻辣香鍋、魔石飄香魚(yú)火鍋、美蛙魚(yú)頭 燒烤火鍋·余香村三樣菜等系列養(yǎng)生火鍋和江湖菜系。深受廣大食客喜愛(ài)，被譽(yù)為特色火鍋的創(chuàng)新鼻祖。并成功在省外運(yùn)作了多個(gè)品牌，聯(lián)營(yíng)店達(dá)30余家。公司在重慶主城共有直營(yíng)店6家、聯(lián)營(yíng)店7家，員工近800人，年?duì)I業(yè)額近8000萬(wàn)元。并于2010年12月正式投資食品研發(fā)，特色調(diào)味品開(kāi)發(fā)項(xiàng)目。
      公司致力打造餐飲界優(yōu)秀品牌為經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，秉承傳統(tǒng)火鍋和川菜技術(shù)之精華，獨(dú)創(chuàng)了美蛙魚(yú)頭，燒烤火鍋，魔石飄香魚(yú)火鍋等特色產(chǎn)品系列。填補(bǔ)了餐飲業(yè)特色火鍋市場(chǎng)空白。堅(jiān)持以“腳踏實(shí)地、勇于創(chuàng)新、謙虛做人、努力做事”的經(jīng)營(yíng)理念，贏得社會(huì)各界的普遍贊揚(yáng)和消費(fèi)者的大力支持，樹(shù)立了良好的社會(huì)形象和較高的品牌知名度。堅(jiān)持“分享即為快樂(lè)，雙贏方能共生”的加盟理念，先后榮獲“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”， “健康放心火鍋”，“消費(fèi)者信得過(guò)企業(yè)”，“重慶火鍋名宴”等榮譽(yù)。在取得輝煌成就的同時(shí)也奠定了行業(yè)領(lǐng)先，行業(yè)專業(yè)化的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
重慶廚道食品有限責(zé)任公司， 將為有志立足于餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)者、投資者們提供：餐飲管理咨詢、飲食技術(shù)研究及咨詢，企業(yè)形象策劃，投資咨詢、經(jīng)營(yíng)投資分析、人員招聘培訓(xùn)、當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)考察、選址籌建、裝修設(shè)計(jì)、店面物資配送、餐飲技術(shù)培訓(xùn)、名師帶店經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)、整套品牌管理模式輸出、導(dǎo)入VIS品牌形象系統(tǒng)，餐飲服務(wù)營(yíng)銷咨詢……讓您真正體會(huì)專業(yè)的餐飲大師的全面支持，享受保姆式的全程服務(wù)，讓您輕松創(chuàng)業(yè)，快速致富.
加盟條件
具有合法資格的法人，自然人或其他組織；
具有一定的商業(yè)背景和經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)；
熟悉當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)環(huán)境和消費(fèi)需求；
具有一定經(jīng)濟(jì)、投資實(shí)力；
具有良好的商業(yè)信譽(yù)及品德；
具有良好的社會(huì)關(guān)系，較強(qiáng)的人際溝通，財(cái)務(wù)管理能力；
具有專注于餐飲事業(yè)的開(kāi)拓精神和韌性；
認(rèn)同公司經(jīng)營(yíng)理念，服從總部管理，配合總部的市場(chǎng)運(yùn)作。
加盟流程  
第一步：雙方進(jìn)行適應(yīng)性了解，主要了解合作模式及政策框架。
1、投資方通過(guò)電話、傳真、電郵、網(wǎng)絡(luò)查詢等方式全面深入地了解中國(guó)營(yíng)養(yǎng)火鍋紅天下火鍋特色、合作流程。
2、通過(guò)交流，了解投資方的投資預(yù)期、實(shí)力、資信、從業(yè)經(jīng)歷、當(dāng)?shù)仃P(guān)系等。
3、投資方通過(guò)對(duì)周邊紅天下火鍋或到重慶總部直營(yíng)店考察了解紅天下火鍋現(xiàn)有鍋底、菜品特色、服務(wù)管理、裝修風(fēng)格等。
4、意愿達(dá)成，無(wú)店鋪的簽訂意向協(xié)議，預(yù)交保證金，總部在一定時(shí)間內(nèi)對(duì)該投資商預(yù)留發(fā)展空間；無(wú)店鋪也可直接簽訂合作協(xié)議，交清費(fèi)用，保留投資商權(quán)利，尋找店鋪進(jìn)行下一步工作開(kāi)展。有店鋪的，簽訂合作協(xié)議交清費(fèi)用，直接進(jìn)入籌備計(jì)劃工作。
第二步：尋找場(chǎng)地、提出場(chǎng)地考察
1、尋找好店鋪，邀請(qǐng)總部派出人員進(jìn)行考察。店鋪要求在200平方米以上，位置相對(duì)好，視線突出，臨街一樓或一、二樓。
2、店鋪確定后，考察人員進(jìn)行店鋪設(shè)計(jì)規(guī)劃，投資商在當(dāng)?shù)貙ふ已b修裝飾公司或施工隊(duì)伍，進(jìn)行裝修前安排。店鋪門(mén)頭及招牌按照公司統(tǒng)一形象繼標(biāo)準(zhǔn)字進(jìn)行裝修，內(nèi)部裝修結(jié)合投資額度、當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)環(huán)境、當(dāng)?shù)亟ú墓?yīng)情況、店鋪結(jié)構(gòu)來(lái)確定裝修風(fēng)格，按照餐飲經(jīng)驗(yàn)，裝修費(fèi)用在500元-800元/平方米，餐廚及空調(diào)等設(shè)施設(shè)備費(fèi)用在500-800元/平方米，投資費(fèi)用在1000-1600元/平方米。
3、裝修確定后，安排籌備計(jì)劃，投資商預(yù)付籌備人員工資，公司派出籌備人員，進(jìn)行裝修指導(dǎo)，投資商安排好籌備人員食宿?；I備周期為1-2個(gè)月。
4、按照籌備計(jì)劃，籌備人員進(jìn)行各項(xiàng)招聘招商廣告制作及發(fā)布，人員計(jì)劃、招聘、培訓(xùn)準(zhǔn)備及開(kāi)展、市場(chǎng)調(diào)研摸底、設(shè)備設(shè)施計(jì)劃、用具用品計(jì)劃、制度建立、流程規(guī)范、崗位分工、市場(chǎng)定位、營(yíng)銷策劃、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備等工作。
5、根據(jù)裝修進(jìn)度及籌備計(jì)劃，安排技術(shù)人員到店進(jìn)行開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備，進(jìn)行設(shè)施設(shè)備排布調(diào)試、組織應(yīng)聘廚房人員進(jìn)行培訓(xùn)教習(xí)，擬定生產(chǎn)計(jì)劃，帶領(lǐng)投資商進(jìn)行采購(gòu)、驗(yàn)收流程及標(biāo)準(zhǔn)熟悉。
第三步： 根據(jù)開(kāi)業(yè)計(jì)劃，進(jìn)行各項(xiàng)裝修收尾檢查，進(jìn)行調(diào)整，調(diào)試準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)方案的實(shí)施。開(kāi)業(yè)前，總部派出督導(dǎo)組進(jìn)行工作檢查，同時(shí)對(duì)開(kāi)業(yè)工作進(jìn)行總結(jié)。
第四步：開(kāi)業(yè)前后，籌備人員帶領(lǐng)投資商和管理人員對(duì)店堂餐前、餐中、餐后管理流程、特殊事件處理、顧客要求等進(jìn)行熟悉。技術(shù)人員帶領(lǐng)廚房員工對(duì)廚房餐前、餐中、餐后管理、操作規(guī)范、量化標(biāo)準(zhǔn)工作進(jìn)行熟悉。
第五步：籌備人員一般開(kāi)業(yè)后10天左右離店。技術(shù)人員可長(zhǎng)期在店工作，如果投資商有學(xué)員學(xué)習(xí)，技術(shù)人員對(duì)其進(jìn)行針對(duì)性培訓(xùn)，對(duì)學(xué)員進(jìn)行考核，技術(shù)過(guò)硬后離店。
第六步：后期經(jīng)營(yíng)中，總部對(duì)分店進(jìn)行經(jīng)常電話跟進(jìn)，了解經(jīng)營(yíng)情況，提出經(jīng)營(yíng)調(diào)整；不定期派出管理或技術(shù)督導(dǎo)人員到店進(jìn)行工作檢查。