公元1125年，水滸一百零八將歸順朝廷。水滸英雄在水泊梁山替天行道，除暴安良，聲震天下。北宋 年間，宋徽宗聽(tīng)聞，水滸英雄神勇無(wú)比，便命探子打探水滸英雄常吃的飲食并令御廚做給自己吃。經(jīng) 探子打探，原來(lái)水滸英雄們將牛肉到了御廚的手里，就變得物盡其用。御廚用刀垂直牛肉的紋路將牛 肉切成小塊，用文火慢燉，用牛膝骨熬制濃濃的牛骨湯，并在鍋中加入十余味草藥?；兆趪L后，驚異 于牛肉的鮮美，龍顏大悅，從此文火燉牛肉成了宮廷御宴的必備。
   后來(lái)，北宋政治情形一落千丈，就此破滅。這名御廚僥幸逃出宮外，為了謀生，他便開(kāi)了一家小店，以文火 燉牛肉為招牌。由于味美，漸漸得以相傳，食客紛至沓來(lái)。時(shí)光荏苒，草長(zhǎng)鶯飛，幾百年過(guò)去，文火燉牛 肉漸漸演變成了牛肉火鍋，據(jù)說(shuō)傳承人是為了讓食客見(jiàn)證牛肉成長(zhǎng)為美味的過(guò)程公元1125年，水滸一百零 八將歸順朝廷。水滸英雄在水泊梁山替天行道，除暴安良，聲震天下。北宋年間，宋徽宗聽(tīng)聞，水滸英雄 神勇無(wú)比，便命探子打探水滸英雄常吃的飲食并令御廚做給自己吃。經(jīng)探子打探，原來(lái)水滸英雄們將牛肉 到了御廚的手里，就變得物盡其用。御廚用刀垂直牛肉的紋路將牛肉切成小塊，用文火慢燉，用牛膝骨熬 制濃濃的牛骨湯，并在鍋中加入十余味草藥?；兆趪L后，驚異于牛肉的鮮美，龍顏大悅，從此文火燉牛肉 成了宮廷御宴的必備。公元1125年，水滸一百零八將歸順朝廷。水滸英雄在水泊梁山替天行道，除暴安良 ，聲震天下。北宋年間，宋徽宗聽(tīng)聞，水滸英雄神勇無(wú)比，便命探子打探水滸英雄常吃的飲食并令御廚做 給自己吃。經(jīng)探子打探，原來(lái)水滸英雄們將牛肉到了御廚的手里，就變得物盡其用。御廚用刀垂直牛肉的 紋路將牛肉切成小塊美備?！‖F(xiàn)代人飲食十分注重營(yíng)養(yǎng)健康和安全的問(wèn)題，宮牛牛肉火鍋?zhàn)云放瓢l(fā)展以來(lái)就一直堅(jiān)持以人為本的經(jīng)營(yíng)理念，用新鮮的原材料造就出與眾不同的美味口感，總部堅(jiān)持選用潮汕當(dāng)?shù)厣B(yǎng)黃牛作為唯一牛肉來(lái)源，宮牛牛肉火鍋的牛肉從宰殺到上桌不超過(guò)4小時(shí)黃金時(shí)間。新鮮的牛肉不僅保證了火鍋的口味，也讓食客們?cè)谙碛脮r(shí)更加放心。