觀振興始創(chuàng)于清代同治三年（1864），已有一百四十多年的店史。該店吳語(yǔ)俗稱老法面館，即老式面館，是蘇州具有影響的正宗蘇州面店。由顧啟林創(chuàng)辦，原名“觀正興”；1911年由趙煥林的兒子趙和尚經(jīng)營(yíng)，并改名為“觀振興”；1941由其弟趙振行經(jīng)營(yíng)，以經(jīng)營(yíng)蘇州風(fēng)味面點(diǎn)為特色，是著名的蘇邦面店之一。 面店的特點(diǎn)是：生面熟、糯、細(xì)三大特點(diǎn)，操作精工細(xì)作，擅長(zhǎng)抓連（俗稱“觀音斗”），通式樣美觀，面帳形象鯽魚背式，出水清，不拖水，速度快，湯水尤為考究，使用“悶肉湯”，具有清、香、濃、鮮四大特點(diǎn)。其蘇式面點(diǎn)有三大特點(diǎn)，一是生面采用韌性細(xì)面，二是撈面做到出水清、爽滑上口，三是面湯用燜肉湯原汁配成，鮮肥味美。

    百年老字號(hào)“觀振興”始創(chuàng)于清代同治三年（1864年），原名“觀正興”。是蘇州具有影響的正宗蘇式面店。觀振興創(chuàng)始之初，店址在觀前街玄妙觀照墻邊。以經(jīng)營(yíng)蘇州風(fēng)味面點(diǎn)為特色。是著名的蘇幫面店之一。面店的特點(diǎn)是，熟、糯、細(xì)三大特點(diǎn)，湯水尤為考究，使用“肉骨，鱔骨”，具有清、香、濃、鮮四大特色。

     現(xiàn)在的蘇州觀振興餐飲管理有限公司，總店位于蘇州市景德路，目前在蘇州、上海、南京、無錫擁有40多家直營(yíng)及加盟連鎖店。主營(yíng)各類品種的蘇式面點(diǎn)和快餐，尤以燜肉面、蘇式鹵鴨面、燜蹄面、蝦仁面而著名。以祖?zhèn)髋浞剑?jīng)煮、燜、燉等多道工序精制而成。極具正宗蘇式湯面特色。

觀振興面館加盟支持
一、營(yíng)建支持（籌備期）
在加盟方提供所需的資料、信息基礎(chǔ)上進(jìn)行選址規(guī)劃、商圈分析、開業(yè)設(shè)計(jì)方案、設(shè)備方案、店堂規(guī)劃、。但加盟方應(yīng)承認(rèn)公司對(duì)某一店址的選擇建議不能視為對(duì)該特許經(jīng)營(yíng)店盈利或成功的保證和承諾。輔導(dǎo)門店正常開業(yè)。（支持人交通、食宿及各項(xiàng)補(bǔ)貼由店方單獨(dú)支付）
二、營(yíng)運(yùn)支持：
開業(yè)后續(xù)經(jīng)營(yíng)輔導(dǎo)，總公司日常管理維護(hù)、指導(dǎo)，提供各種數(shù)據(jù)及方案可行性分析，提供門店檢查標(biāo)準(zhǔn)，常規(guī)巡店。
三、營(yíng)銷支持：

廣告平面設(shè)計(jì)、營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)交流、營(yíng)銷禮品開發(fā)等；產(chǎn)品定位、市場(chǎng)定位、價(jià)格定位等營(yíng)銷幫助。

四、培訓(xùn)支持;
主要針對(duì)人員的免費(fèi)專業(yè)技能培訓(xùn)。（往返交通費(fèi)、食宿除外）
五、技術(shù)支持：

管理指導(dǎo)后續(xù)對(duì)觀振興新品種等的持續(xù)研發(fā)。

六、財(cái)務(wù)支持：
開業(yè)建帳指導(dǎo)、日常帳務(wù)處理指導(dǎo)等。
七、物配支持：
有償使用特制醬油配送、特制香油配送、特制調(diào)味料配送、餐具配送。