天婦羅是日式料理中的油炸食品，用面粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚(yú)蝦和時(shí)令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。吃時(shí)蘸醬油和蘿卜泥調(diào)成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。天婦羅它不是某個(gè)具體菜肴的名稱，而是對(duì)油炸食品的總稱，具體的種類則有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅等。在日式菜點(diǎn)中，用面糊炸的菜統(tǒng)稱天婦羅。便餐，宴會(huì)時(shí)都有可以上的菜。天婦羅的名字來(lái)自葡萄牙，大約已有150年的歷史。天婦羅的烹制方法中最為關(guān)鍵的是面糊的制作。天婦羅以雞蛋面糊為最多，調(diào)好的面糊叫天婦羅衣，做面衣用的面粉，日語(yǔ)叫薄力粉。就是面筋少的面粉。這種面糊做出來(lái)的天婦羅掛面薄而脆。夏季調(diào)面糊的水最好是冰水。是四大日本料理之一。

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“Miss匯珍天婦羅”結(jié)合國(guó)內(nèi)外天婦羅制作工藝，打造中國(guó)多元化流行餐飲品牌，針對(duì)日式料理工藝的提升和創(chuàng)新，經(jīng)過(guò)研發(fā)部的創(chuàng)新和研制，率先推出全國(guó)獨(dú)一無(wú)二的爆款產(chǎn)品，超強(qiáng)的產(chǎn)品實(shí)力快速占領(lǐng)市場(chǎng)“制高點(diǎn)”

半成品制作工藝的研發(fā)將大幅度的降低門(mén)店對(duì)技術(shù)人員的依賴，降低成本與人工輸出。

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