四川蜀江龍餐飲管理有限公司堅持著新鮮、正宗、健康、特色的經(jīng)營理念，把地道的川式火鍋帶給大家品嘗，同時在食材的品質(zhì)和營養(yǎng)的搭配上也是費(fèi)勁了心思，力求為大家?guī)砑让牢队纸】档幕疱?。蜀江龍火鍋在全國范圍?nèi)擁有眾多的分店，這一抹正宗的川味火鍋也被越來越多的人熟知，未來總部將會進(jìn)一步擴(kuò)大商圈。

      蜀江龍一個專營正宗紅油鍋底火鍋的特色加盟連鎖品牌，蜀江龍火鍋有著老板潛心多年研發(fā)的秘制配方，自家鍋底辣而不燥、香味無窮是蜀江龍的精髓。蜀江龍火鍋品牌有著自己的風(fēng)格，其中中國紅是店鋪的主色調(diào)，給人傳統(tǒng)的感覺。店內(nèi)使用的所有桌椅都是純實(shí)木材料，處處都擺放著龍的裝飾，讓人一看起來就十分的莊重，既小資又私密，從內(nèi)而外散發(fā)著古典氣息。蜀江龍火鍋堅持著新鮮、正宗、健康、特色的經(jīng)營理念，把 地道的川式火鍋帶給大家品嘗，同時在食材的品質(zhì)和營養(yǎng)的搭配上也是費(fèi)勁了心思，力求為大家?guī)砑让牢队纸】档幕疱?，深受著廣大食客們的青睞。

蜀江龍火鍋加盟優(yōu)勢
    蜀江龍為川渝火鍋大師李建新先生創(chuàng)立的全新火鍋品牌，品牌誕生即扎根于蜀漢文化沃土之中。李建新先生繼承川人“堅韌進(jìn)取、勇于創(chuàng)新”的精神，身懷匠心，親力親為，將自己的火鍋情結(jié)植根于品牌理念之中。正是這一份骨子里的講究，讓蜀江龍在“文化、空間、鍋底、菜品”等各個維度脫穎而出，研創(chuàng)出品牌專屬的「火鍋味譜」，匯鮮、香、麻、辣于舌尖，演繹巴蜀火鍋文化之新趣。蜀江龍火鍋鍋底是火鍋的靈魂所在，堅持每天新鮮熬制牛油鍋底，選用高品質(zhì)的辣椒、花椒等等食材，保證正宗的風(fēng)味，而且不會添加任何料包以及化學(xué)添加劑等等調(diào)味，旨在為大家?guī)斫】底匀坏拇ㄊ耧L(fēng)味，這樣的鍋底香氣濃郁，越煮越香，非常健康。
1、現(xiàn)切甄選耗牛肉：耗牛肉有著極高的營養(yǎng)價值，會吃的成都人用耗牛肉來燙火鍋，想必這一份耗牛肉可不簡單。放入紅鍋里這么一涮燙，耗牛肉特有的鮮味，瞬間“綻放”開來，肉片的鮮嫩多汁，即使不蘸任何調(diào)料，細(xì)嫩味美的口感定會讓你有不一樣的感受！

2、生摳鮮鵝腸：整條生摳鮮鵝腸，洗凈去油筋，再用冰塊急凍打底，完美鎖住了鵝腸的水分，光看這顏色，就能知道鵝腸的新鮮程度。

3、竹籬蝦滑：貨真價實(shí)的蝦肉和蛋清的結(jié)合，蝦肉打碎之后被均勻攪拌，這樣的蝦滑才極富彈力和韌勁。在鍋里燙兩分鐘就可以撈起來，一口咬下去全是蝦的Q彈！嚼起來能聽到脆的聲音。

4、生切特級肩胛耗牛肉：和現(xiàn)切甄選耗牛肉不同，這份每片都是精選特級肩胛部位，不同的部位有不同的口感，它更瘦，肉質(zhì)更鮮美。紋理還清晰可見，帶一點(diǎn)點(diǎn)肉筋，微甜爽口，經(jīng)過紅油“過濾”之后，一整片肩胛耗牛肉更顯得垂涎欲滴。

5、鹵肥腸頭：肥腸處理得十分干凈，皮和油分布的比例也剛剛好，在上桌之前把肥腸在鹵水里過了一遍，去除肥腸的“腥味”，多了鹵料的香。一嚼油香滿口，鹵汁和紅鍋的味道混雜，屬于 口開始就叫人幸福的味道，滾燙而挑逗性的辣味刺激得很有快感！

6、青川鮮木耳：上等的青川鮮木耳和外面的“妖艷貨”大有不同，“蜀江龍”這份青川鮮木耳是有"皮"有"肉"的口感滑爽之外，還很有“嚼勁”，咬起來有輕輕的“嘎吱嘎吱”聲。
蜀江龍火鍋對于食材的選購有著近乎嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)，就拿素菜來說，選用的是峨眉山竹筍、重慶溶洞豆芽、青川黑木耳等，都是帶有地理標(biāo)志的，彰顯著與眾不同的品質(zhì)和口味，滋味更加香甜，營養(yǎng)也更有保證。蜀江龍火鍋的特色牛肉可是有手掌大小的，涮燙之后鮮嫩無比，吸足了牛油鍋底的香味，令人唇齒留香，回味無窮。